Gastronomía y patrimonio es la mejor unión posible para atraer turistas. Y de eso sabe mucho una preciosa villa medieval, que además de contar un maravilloso conjunto monumental, que te hace volver al pasado, en ella se puede disfrutar del mejor cocido del mundo. Y lo mejor de todo es que se encuentra en España y muy cercana a una de las principales etapas del Camino de Santiago, lo que en estos días en el que el frío se está haciendo muy presente en España, un plato de esas características apetece, y mucho.. Y es que el cocido está de moda, y que mejor que degustarlo en un precioso pueblo. Un cocido es un guiso y experiencia culinaria hecho en una olla con agua, en la que se cuecen juntos carnes (de cerdo, vaca, gallina o carnero), embutidos, verduras (como la col, el nabo, la chirivía), patatas o zanahorias, legumbres (garbanzos, alubias) y otros alimentos, a los que a veces se añaden algunos elementos fritos en el momento de servir (huevos, etc.). Sin embargo, debido a sus numerosas variantes regionales el nombre suele ir acompañado del gentilicio relativo a su origen geográfico (manchego, maragato, lebaniego, gallego, entre otros). En el año 2026, el plato fue declarado bien de interés cultural en España.. Cocido Maragato. Además este municipio cuenta con la peculiaridad de que el cocido que se prepara es el Maragato, que es el más típico en la comarca leonesa de la Maragatería. Tradicionalmente alimentaba a los trabajadores del campo en una sola comida para un duro día de trabajo.. Consta básicamente de los elementos del campo: sopa, berza, garbanzos y siete carnes. Se trata de un plato muy celebrado en Astorga o los pueblos de su comarca como Castrillo de los Polvazares o Santiago Millas. Una de las características más resaltadas de este plato es que en los tres vuelcos se sirve ‘al revés’, siendo primero las carnes, luego las verduras, para acabar con la sopa.. Castrillo de los Polvazares. Pues la preciosa villa medieval en la que se puede disfrutar del mejor cocido del mundo es la leonesa de Castrillo de los Polvazares, población situada a escasos siete kilómetros de Astorga, y muy cercana Camino de Santiago Francés. Fue declarado en 1980 conjunto histórico-artístico de alto valor monumental.. El origen del pueblo ya aparece en su nombre, pues éste estuvo ligado a dos castros cercanos el Castro de San Martino y el Castro de la Mesa, este último habitado desde la Edad de Bronce. Los habitantes de Castrillo fueron tradicionalmente arrieros maragatos. Estos comerciantes traficaban con vinos, pescados, y muchos otros bienes. Las casas, llamadas casas arrieras, están estructuradas en función de esa actividad, existiendo grandes puertas para el paso de carros, patios interiores que son el centro de organización de la casa, cuadras, y algunas grandes bodegas.. El pueblo originalmente se encontraba en una ubicación distinta. Fue destruido por unas riadas, y se reconstruyó en el siglo XVI en su emplazamiento actual. Los arrieros maragatos gozaron de gran poder e influencia en la zona entre los siglos XVI y XIX. La comarca maragata está situada en un punto estratégico en las comunicaciones del interior de la península y Galicia. La propia Astorga está hoy situada en medio de la nacional VI. Los maragatos transportaban al interior salazones de pescado traídos de la costa gallega, y al volver a su tierra cargaban con embutidos y productos de secano. La decadencia de esta profesión comenzó con la llegada del ferrocarril a Astorga en 1866. Esta población constituyó un municipio independiente hasta 1975, cuando su ayuntamiento decidió su incorporación al municipio de Astorga, según señala Wikipedia.. Atractivo patrimonial. El centro histórico del pueblo fue declarado Conjunto Histórico Artístico en 1980; en el destacan sus calles que están empedradas en su totalidad, con la Calle Real como eje central, en el siglo XVIII, y debido al intenso tráfico de carros y animales de tiro que soportaba, esta fue la primera calle que se empedró.. Sus imponentes casas solariegas muestran con orgullo sus blasones mientras los grandes pórticos y los ventanales de madera colorean de blanco y verde el lento pasar de los peregrinos.. Iglesia Santa María Magdalena. Dentro del pueblo destaca la Iglesia parroquial de Santa María Magdalena, construida en el siglo XVIII, cuenta con una torre con campanario, y está situada en la plaza con el busto dedicado a la escritora Concha Espina, quien visitó Castrillo de los Polvazares en 1912 para documentarse, pues estaba preparando su novela ‘La Esfinge Maragata’.. En los alrededores del pueblo se encuentra la ruta del Prado de San Juan, un agradable paseo por bosques y prados cercanos al pueblo. Otro lugar de interés es el pequeño Parque de Castrillo, que está situado en la ribera del río, y es una agradable zona verde que recibe a visitantes y peregrinos.
El impresionante pueblo cuenta desde 1980 con la declaración de Conjunto Histórico-Artístico
Gastronomía y patrimonio es la mejor unión posible para atraer turistas. Y de eso sabe mucho una preciosa villa medieval, que además de contar un maravilloso conjunto monumental, que te hace volver al pasado, en ella se puede disfrutar del mejor cocido del mundo. Y lo mejor de todo es que se encuentra en España y muy cercana a una de las principales etapas del Camino de Santiago, lo que en estos días en el que el frío se está haciendo muy presente en España, un plato de esas características apetece, y mucho.. Y es que el cocido está de moda, y que mejor que degustarlo en un precioso pueblo.Un cocido es un guiso y experiencia culinaria hecho en una olla con agua, en la que se cuecen juntos carnes (de cerdo, vaca, gallina o carnero), embutidos, verduras (como la col, el nabo, la chirivía), patatas o zanahorias, legumbres (garbanzos, alubias) y otros alimentos, a los que a veces se añaden algunos elementos fritos en el momento de servir (huevos, etc.). Sin embargo, debido a sus numerosas variantes regionales el nombre suele ir acompañado del gentilicio relativo a su origen geográfico (manchego, maragato, lebaniego, gallego, entre otros). En el año 2026, el plato fue declarado bien de interés cultural en España.. Cocido Maragato. Además este municipio cuenta con la peculiaridad de que el cocido que se prepara es el Maragato, que es el más típico en la comarca leonesa de la Maragatería. Tradicionalmente alimentaba a los trabajadores del campo en una sola comida para un duro día de trabajo.. Consta básicamente de los elementos del campo: sopa, berza, garbanzos y siete carnes. Se trata de un plato muy celebrado en Astorga o los pueblos de su comarca como Castrillo de los Polvazares o Santiago Millas. Una de las características más resaltadas de este plato es que en los tres vuelcos se sirve ‘al revés’, siendo primero las carnes, luego las verduras, para acabar con la sopa.. Castrillo de los Polvazares. Pues la preciosa villa medieval en la que se puede disfrutar del mejor cocido del mundo es la leonesa de Castrillo de los Polvazares, población situada a escasos siete kilómetros de Astorga, y muy cercana Camino de Santiago Francés. Fue declarado en 1980 conjunto histórico-artístico de alto valor monumental.. El origen del pueblo ya aparece en su nombre, pues éste estuvo ligado a dos castros cercanos el Castro de San Martino y el Castro de la Mesa, este último habitado desde la Edad de Bronce. Los habitantes de Castrillo fueron tradicionalmente arrieros maragatos. Estos comerciantes traficaban con vinos, pescados, y muchos otros bienes. Las casas, llamadas casas arrieras, están estructuradas en función de esa actividad, existiendo grandes puertas para el paso de carros, patios interiores que son el centro de organización de la casa, cuadras, y algunas grandes bodegas.. El pueblo originalmente se encontraba en una ubicación distinta. Fue destruido por unas riadas, y se reconstruyó en el siglo XVI en su emplazamiento actual. Los arrieros maragatos gozaron de gran poder e influencia en la zona entre los siglos XVI y XIX. La comarca maragata está situada en un punto estratégico en las comunicaciones del interior de la península y Galicia. La propia Astorga está hoy situada en medio de la nacional VI. Los maragatos transportaban al interior salazones de pescado traídos de la costa gallega, y al volver a su tierra cargaban con embutidos y productos de secano. La decadencia de esta profesión comenzó con la llegada del ferrocarril a Astorga en 1866. Esta población constituyó un municipio independiente hasta 1975, cuando su ayuntamiento decidió su incorporación al municipio de Astorga, según señala Wikipedia.. Atractivo patrimonial. El centro histórico del pueblo fue declarado Conjunto Histórico Artístico en 1980; en el destacan sus calles que están empedradas en su totalidad, con la Calle Real como eje central, en el siglo XVIII, y debido al intenso tráfico de carros y animales de tiro que soportaba, esta fue la primera calle que se empedró.. Sus imponentes casas solariegas muestran con orgullo sus blasones mientras los grandes pórticos y los ventanales de madera colorean de blanco y verde el lento pasar de los peregrinos.. Iglesia Santa María Magdalena. Dentro del pueblo destaca la Iglesia parroquial de Santa María Magdalena, construida en el siglo XVIII, cuenta con una torre con campanario, y está situada en la plaza con el busto dedicado a la escritora Concha Espina, quien visitó Castrillo de los Polvazares en 1912 para documentarse, pues estaba preparando su novela ‘La Esfinge Maragata’.. En los alrededores del pueblo se encuentra la ruta del Prado de San Juan, un agradable paseo por bosques y prados cercanos al pueblo. Otro lugar de interés es el pequeño Parque de Castrillo, que está situado en la ribera del río, y es una agradable zona verde que recibe a visitantes y peregrinos.
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