El lujo gastronómico en España ha alcanzado una nueva cota de exclusividad en la provincia de Ciudad Real. En la localidad de Torrenueva, el restaurante Retama rompe moldes al consolidarse como el único establecimiento con estrella Michelin del país que permite a sus comensales aterrizar directamente en sus instalaciones. Esta singularidad convierte al complejo en un nodo estratégico para el turismo de alto nivel, fusionando la excelencia culinaria con la logística de la aviación privada.. Una pista de 1.400 metros al servicio del paladar. El establecimiento se integra en el hotel Caminera Club de Campo, un oasis de cinco estrellas que dispone de un aeródromo privado con una pista de 1.400 metros de longitud. Según los informes operativos del complejo, esta infraestructura está diseñada para facilitar el acceso de jets y avionetas, eliminando cualquier barrera geográfica para la élite internacional. El entorno se completa con un spa de 800 metros cuadrados y un campo de golf de 9 hoyos, elementos que refuerzan una oferta de ocio integral en pleno corazón manchego.. Al frente de los fogones se sitúa el chef sevillano Miguel Ángel Expósito. Formado en templos de la gastronomía nacional como Mugaritz o Can Jubany, Expósito despliega una cocina que reivindica el producto local desde una óptica vanguardista. El comedor, donde predominan maderas de roble y olivos centenarios, sirve como escenario para una carta donde la caza y los quesos de la zona son protagonistas. Esta labor le ha valido, además del brillo de la Guía Michelin, un Sol Repsol y el reconocimiento «Raíz Culinaria».. Exclusividad y rigor en el recetario manchego. La gestión de sala, liderada por la sumiller Vicenta ‘Pity’ Rojo, se rige por un estricto protocolo de reserva previa y un código de vestimenta smart casual. La propuesta se vertebra en tres itinerarios: los menús Tradición y Finca La Caminera, con un precio de 100 euros, y el menú Retama, que alcanza los 130 euros. A estos importes se suman maridajes seleccionados que oscilan entre los 50 y 70 euros, garantizando una inmersión total en la cultura vinícola de la región.. Con una operativa concentrada exclusivamente en el fin de semana, desde la cena del viernes hasta el almuerzo dominical, este enclave se erige como el referente del lujo rural contemporáneo. La apuesta de Retama no es solo culinaria, sino una declaración de intenciones sobre el potencial de España para atraer grandes fortunas mediante la combinación de alta cocina y una infraestructura aeroportuaria sin precedentes en el sector hostelero nacional.
El establecimiento fusiona la tradición manchega con técnicas de vanguardia en una propuesta exclusiva que redefine la alta cocina desde el hotel Caminera
El lujo gastronómico en España ha alcanzado una nueva cota de exclusividad en la provincia de Ciudad Real. En la localidad de Torrenueva, el restaurante Retama rompe moldes al consolidarse como el único establecimiento con estrella Michelin del país que permite a sus comensales aterrizar directamente en sus instalaciones. Esta singularidad convierte al complejo en un nodo estratégico para el turismo de alto nivel, fusionando la excelencia culinaria con la logística de la aviación privada.. Una pista de 1.400 metros al servicio del paladar. El establecimiento se integra en el hotel Caminera Club de Campo, un oasis de cinco estrellas que dispone de un aeródromo privado con una pista de 1.400 metros de longitud. Según los informes operativos del complejo, esta infraestructura está diseñada para facilitar el acceso de jets y avionetas, eliminando cualquier barrera geográfica para la élite internacional. El entorno se completa con un spa de 800 metros cuadrados y un campo de golf de 9 hoyos, elementos que refuerzan una oferta de ocio integral en pleno corazón manchego.. Al frente de los fogones se sitúa el chef sevillano Miguel Ángel Expósito. Formado en templos de la gastronomía nacional como Mugaritz o Can Jubany, Expósito despliega una cocina que reivindica el producto local desde una óptica vanguardista. El comedor, donde predominan maderas de roble y olivos centenarios, sirve como escenario para una carta donde la caza y los quesos de la zona son protagonistas. Esta labor le ha valido, además del brillo de la Guía Michelin, un Sol Repsol y el reconocimiento «Raíz Culinaria».. Exclusividad y rigor en el recetario manchego. La gestión de sala, liderada por la sumiller Vicenta ‘Pity’ Rojo, se rige por un estricto protocolo de reserva previa y un código de vestimenta smart casual. La propuesta se vertebra en tres itinerarios: los menús Tradición y Finca La Caminera, con un precio de 100 euros, y el menú Retama, que alcanza los 130 euros. A estos importes se suman maridajes seleccionados que oscilan entre los 50 y 70 euros, garantizando una inmersión total en la cultura vinícola de la región.. Con una operativa concentrada exclusivamente en el fin de semana, desde la cena del viernes hasta el almuerzo dominical, este enclave se erige como el referente del lujo rural contemporáneo. La apuesta de Retama no es solo culinaria, sino una declaración de intenciones sobre el potencial de España para atraer grandes fortunas mediante la combinación de alta cocina y una infraestructura aeroportuaria sin precedentes en el sector hostelero nacional.
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