La quinta y última fase del concurso de tapas por barrios ‘Valladolid Tapas Walk 2026’, celebrada del 30 de junio al 5 de julio en los barrios de Los Pajarillos, San Isidro, La Circular, San Juan y Caño Argales, ya tiene ganadores. El primer premio ha recaído en el restaurante Vables, ubicado en la calle Pérez Galdós, 10, en el barrio de La Circular, gracias a su creación ‘Valladolid se come’, una original propuesta elaborada con lechazo guisado al Ribera, con matices de chocolate y regaliz negro, que conquistó al jurado por su creatividad y el equilibrio de sus sabores. El segundo puesto ha sido para La Esquina de Pani, situado en la calle Juan Bravo, 16, también en el barrio de La Circular. Su tapa, ‘La gilda se va a los puertos’, reinterpretaba este clásico aperitivo a través de una crema de piparra con tartar de atún y zamburiña, anchoa del Cantábrico y una esfera de aceituna, una propuesta que destacó por su técnica, frescura y originalidad. Los diplomas a los 16 establecimientos participantes, así como los premios a los dos establecimientos ganadores de esta quinta fase, se han entregado en la mañana de este jueves, 9 de julio, en el Centro Cívico Científico José Antonio Valverde. El acto ha contado con la presencia del presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, Jaime Fernández; el vicepresidente de dicha asociación, Emilio Martín; la responsable de Marketing y Clientes del Grupo Mahou San Miguel, Susana de la Vega y el director del Área Centro de Makro Valladolid, Francisco Javier García. El jurado de esta quinta fase del concurso ha estado integrado por la cocinera y propietaria del restaurante Mélida Wines, en Mélida de Peñafiel, Silvia Herrera; el cocinero y propietario del restaurante Buena Brasa, en Zaratán, Iván Ortiz; la profesora del IES Diego de Praves, Conchi Da Cruz; y, como jurado popular, José Barranco. Todos ellos han destacado el alto nivel de las propuestas presentadas, poniendo especialmente en valor la combinación de sabores, la cuidada presentación, la técnica y la creatividad demostradas por los establecimientos participantes. Los dos establecimientos mejor clasificados han recibido como premio vales de compra de Makro por importe de 300 y 100 euros, respectivamente. Además, ambos se han asegurado una plaza en la gran final del V Concurso Valladolid Tapas Walk 2026, en la que competirán junto a los ganadores del resto de fases clasificatorias. La final se celebrará el próximo 7 de noviembre en la Cúpula del Milenio, coincidiendo con la celebración del XXII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid y el X Campeonato Mundial de Tapas. Los tres establecimientos vencedores de la gran final recibirán cheques regalo de Makro y lotes de productos de Mahou. Como reconocimiento adicional, Mahou les brindará la oportunidad de elaborar y ofrecer su pincho en su stand oficial durante los tres días de celebración del Con
El restaurante, ubicado en el barrio de La Circular, obtuvo el primer puesto con la creación gastronómica ‘Valladolid se come’
La quinta y última fase del concurso de tapas por barrios ‘Valladolid Tapas Walk 2026’, celebrada del 30 de junio al 5 de julio en los barrios de Los Pajarillos, San Isidro, La Circular, San Juan y Caño Argales, ya tiene ganadores.El primer premio ha recaído en el restaurante Vables, ubicado en la calle Pérez Galdós, 10, en el barrio de La Circular, gracias a su creación ‘Valladolid se come’, una original propuesta elaborada con lechazo guisado al Ribera, con matices de chocolate y regaliz negro, que conquistó al jurado por su creatividad y el equilibrio de sus sabores.El segundo puesto ha sido para La Esquina de Pani, situado en la calle Juan Bravo, 16, también en el barrio de La Circular. Su tapa, ‘La gilda se va a los puertos’, reinterpretaba este clásico aperitivo a través de una crema de piparra con tartar de atún y zamburiña, anchoa del Cantábrico y una esfera de aceituna, una propuesta que destacó por su técnica, frescura y originalidad.Los diplomas a los 16 establecimientos participantes, así como los premios a los dos establecimientos ganadores de esta quinta fase, se han entregado en la mañana de este jueves, 9 de julio, en el Centro Cívico Científico José Antonio Valverde. El acto ha contado con la presencia del presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, Jaime Fernández; el vicepresidente de dicha asociación, Emilio Martín; la responsable de Marketing y Clientes del Grupo Mahou San Miguel, Susana de la Vega y el director del Área Centro de Makro Valladolid, Francisco Javier García.El jurado de esta quinta fase del concurso ha estado integrado por la cocinera y propietaria del restaurante Mélida Wines, en Mélida de Peñafiel, Silvia Herrera; el cocinero y propietario del restaurante Buena Brasa, en Zaratán, Iván Ortiz; la profesora del IES Diego de Praves, Conchi Da Cruz; y, como jurado popular, José Barranco. Todos ellos han destacado el alto nivel de las propuestas presentadas, poniendo especialmente en valor la combinación de sabores, la cuidada presentación, la técnica y la creatividad demostradas por los establecimientos participantes.Los dos establecimientos mejor clasificados han recibido como premio vales de compra de Makro por importe de 300 y 100 euros, respectivamente. Además, ambos se han asegurado una plaza en la gran final del V Concurso Valladolid Tapas Walk 2026, en la que competirán junto a los ganadores del resto de fases clasificatorias.La final se celebrará el próximo 7 de noviembre en la Cúpula del Milenio, coincidiendo con la celebración del XXII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid y el X Campeonato Mundial de Tapas. Los tres establecimientos vencedores de la gran final recibirán cheques regalo de Makro y lotes de productos de Mahou. Como reconocimiento adicional, Mahou les brindará la oportunidad de elaborar y ofrecer su pincho en su stand oficial durante los tres días de celebración del Concurso
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