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El grupo gallego superará los 1.200 millones de euros de facturación anual
La compañía gallega Profand Fishing Holding, principal proveedor de productos del mar de Mercadona, ha sellado la compra de Unión Martín, empresa radicada en Las Palmas de Gran Canaria y que desde 2011 también era proveedora de la compañía de supermercados.. Así lo ha confirmado Profand en un comunicado, en el que no detalla la cuantía de la adquisición. En el mismo, el grupo propiedad del empresario Enrique García Chillón dice haber llegado a un acuerdo con “Alantra y el resto de accionistas” de Unión Martín para su compra. Una operación que, según explican, “se enmarca dentro de la estrategia de Profand de consolidar su negocio en el ámbito del pescado e impulsar su industrialización en Canarias”.. La transacción incluye también el negocio de Silomar, esta última radicada en Valencia y adquirida por Unión Martín en 2022. Ambas formaban parte del holding Ignauro Spain, creado en 2018 después de que Alantra se hiciera con el control de la compañía canaria.. A cierre de 2024, el capital de Ignauro estaba participado, en un 64%, por la sociedad Laminakan Spain, a través de la que Alantra ejercía su control. Así consta en las cuentas consolidadas de ese ejercicio, últimas disponibles. También aparecía el fundador de la empresa José Lorenzo Martín, con un 17,21% a título personal, y otro 14,14% estaba en manos de la mercantil Meracris SL, controlada por Pablo Gómez-Pablos, directivo de peso en la compañía durante años.. “Esta operación responde a la voluntad de la compañía de seguir creciendo de forma ordenada, reforzando su capacidad industrial y su presencia en mercados estratégicos como Canarias”, dice en el citado comunicado el fundador, presidente y propietario de Profand, Enrique García Chillón. En 2025, este recuperó el control total del accionariado de Profand, tras recomprar por 127 millones de euros el 24% que previamente había vendido a Corporación Financiera Alba.. “La incorporación de Unión Martín encaja plenamente en nuestra hoja de ruta y nos permite seguir construyendo un proyecto de referencia en el negocio del pescado, con una clara apuesta por la inversión y la generación de valor a largo plazo”, añade García Chillón.. Con la adquisición, Profand se consolida como el principal grupo elaborador de productos del mar en España. En 2025, su facturación alcanzó un récord de 1.116 millones de euros, un 10% más que en el ejercicio anterior, con un beneficio neto de 30 millones.. A esas cifras sumará el negocio de Unión Martín. En 2024, último año con datos disponibles, Ignauro Spain alcanzó una facturación consolidada de 135 millones de euros, lo que permitirá a Profand superar, de largo, los 1.200 millones de euros de facturación.. La operación se produce en un momento clave para el negocio de ambas, como es la transformación del negocio de pescadería de Mercadona, principal cliente de las dos compañías. Desde hace dos años, la compañía que preside Juan Roig implementa un modelo de venta que prescinde de los puestos atendidos tradicionales en los que se despachaba el género fresco, para ser sustituidos por cámaras de refrigeración en las que el producto se vende ya cortado, en porciones y preparado para su cocinado, en bandejas.. Algo que eleva la labor de los proveedores, que se encargan del grueso de esa tarea, y que les exige una importante adaptación industrial. Como publicó este periódico, Mercadona ha concedido cerca de 130 millones de euros a sus proveedores de productos del mar para acelerar esa transformación, en la que Profand es parte activa.
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