La apicultura española vuelve a situarse en lo más alto del panorama internacional. Una pequeña explotación ubicada en la provincia de Cuenca ha logrado que una de sus elaboraciones artesanas sea reconocida como la mejor del mundo en una de las citas más exigentes del sector celebradas este invierno en la capital francesa.. La miel de tomillo producida por Arroyo de Miel ha sido distinguida con el máximo galardón en los Global Honey Stars 2026, un certamen que reúne cada año a productores de distintos continentes para evaluar calidad, pureza y perfil organoléptico.. Además, el jurado de los Paris International Honey Awards 2026 concedió a la firma la medalla de oro, consolidando así su liderazgo en esta edición. Ambos encuentros tuvieron lugar a finales de enero en París.. El reconocimiento no solo premia el sabor intenso y aromático de esta miel monofloral, sino también su proceso de elaboración. La empresa, con sede en Canalejas del Arroyo, trabaja con colmenas estables que no se trasladan en busca de nuevas floraciones.. Esta práctica permite que las abejas recolecten exclusivamente el néctar del entorno inmediato, respetando los ciclos naturales y limitando la producción a lo que ofrece cada temporada.. El tomillo, planta silvestre característica de zonas soleadas y secas, aporta a la miel un perfil aromático muy definido y notas herbáceas que la diferencian en catas profesionales. Se trata de un arbusto leñoso de hoja pequeña ampliamente utilizado en gastronomía, tanto para potenciar carnes y embutidos como para aromatizar quesos y verduras, cualidades que se trasladan de forma sutil al producto final.. No es la primera vez que la marca obtiene proyección internacional. En 2025, su miel de romero en crema ya había destacado en los London International Honey Awards 2025, donde consiguió la medalla de platino y se situó entre las mejores del mundo, liderando además la clasificación nacional.
En 2025 ya destacó en los London International Honey Awards
La apicultura española vuelve a situarse en lo más alto del panorama internacional. Una pequeña explotación ubicada en la provincia de Cuenca ha logrado que una de sus elaboraciones artesanas sea reconocida como la mejor del mundo en una de las citas más exigentes del sector celebradas este invierno en la capital francesa.. La miel de tomillo producida por Arroyo de Miel ha sido distinguida con el máximo galardón en los Global Honey Stars 2026, un certamen que reúne cada año a productores de distintos continentes para evaluar calidad, pureza y perfil organoléptico.. Además, el jurado de los Paris International Honey Awards 2026 concedió a la firma la medalla de oro, consolidando así su liderazgo en esta edición. Ambos encuentros tuvieron lugar a finales de enero en París.. El reconocimiento no solo premia el sabor intenso y aromático de esta miel monofloral, sino también su proceso de elaboración. La empresa, con sede en Canalejas del Arroyo, trabaja con colmenas estables que no se trasladan en busca de nuevas floraciones.. Esta práctica permite que las abejas recolecten exclusivamente el néctar del entorno inmediato, respetando los ciclos naturales y limitando la producción a lo que ofrece cada temporada.. El tomillo, planta silvestre característica de zonas soleadas y secas, aporta a la miel un perfil aromático muy definido y notas herbáceas que la diferencian en catas profesionales. Se trata de un arbusto leñoso de hoja pequeña ampliamente utilizado en gastronomía, tanto para potenciar carnes y embutidos como para aromatizar quesos y verduras, cualidades que se trasladan de forma sutil al producto final.. No es la primera vez que la marca obtiene proyección internacional. En 2025, su miel de romero en crema ya había destacado en los London International Honey Awards 2025, donde consiguió la medalla de platino y se situó entre las mejores del mundo, liderando además la clasificación nacional.
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