Sentir hambre poco tiempo después de desayunar es una situación habitual para muchas personas, pero podría estar relacionada con la composición de la primera comida del día. María Pespín, experta en alimentación, ha querido ofrecer detalles sobre esta misma situación de la cual sostiene que quedarse con apetito apenas una hora después de desayunar suele ser una señal de que algo falla en la elección de los alimentos. «Si desayunas y a la hora ya tienes hambre, lo estás haciendo mal», afirma. La especialista considera que uno de los errores más frecuentes consiste en recurrir a productos elaborados con harinas refinadas y una larga lista de ingredientes poco reconocibles para el consumidor. Por ello, recomienda revisar detenidamente las opciones que se consumen habitualmente durante la mañana y apostar por alternativas de mayor calidad nutricional. «Déjate el pan blanco y con ingredientes que no sabes lo que significan», señala. «Que no falte nunca la proteína» Entre las opciones que propone se encuentran los panes elaborados con harinas más nutritivas. En concreto, destaca la harina de trigo sarraceno como una alternativa interesante para quienes buscan un desayuno más equilibrado y saciante. Según explica, este tipo de productos permiten construir una base más completa desde el punto de vista nutricional y facilitan una sensación de plenitud más duradera a lo largo de la mañana. A partir de esa base, Pespín defiende la importancia de incorporar proteína en el desayuno. «Que no falte nunca la proteína», insiste. Entre los alimentos que menciona figuran el huevo, el jamón, el lomo, el queso o cualquier conserva de pescado. Su objetivo es conseguir una comida más completa y capaz de mantener la saciedad durante más tiempo, evitando la necesidad de recurrir a tentempiés poco después de levantarse. «Te queda un desayuno completo, lleno de nutrientes y muy saciante» La experta también apuesta por añadir grasas saludables y alimentos ricos en fibra. En el primer grupo incluye ingredientes como el aguacate o el aceite de oliva virgen extra. Para aumentar el aporte de micronutrientes, aconseja acompañar el desayuno con verduras como el tomate y la rúcula o con frutas de temporada, entre ellas el kiwi. De esta forma, el plato gana variedad y reúne distintos nutrientes en una sola comida. Además, recomienda incorporar un elemento crujiente mediante semillas de calabaza y completar la combinación con un puñado de nueces. Según explica, estas últimas aportan Omega 3, un nutriente al que atribuye un efecto antiinflamatorio. «Te queda un desayuno completo, lleno de nutrientes y muy saciante», finaliza.
María Pespín recomienda en redes una combinación de pan de trigo sarraceno, proteína como huevo o jamón, grasas saludables como aguacate o aceite de oliva, fruta de temporada, verduras y un puñado de nueces
Sentir hambre poco tiempo después de desayunar es una situación habitual para muchas personas, pero podría estar relacionada con la composición de la primera comida del día.María Pespín, experta en alimentación, ha querido ofrecer detalles sobre esta misma situación de la cual sostiene que quedarse con apetito apenas una hora después de desayunar suele ser una señal de que algo falla en la elección de los alimentos. «Si desayunas y a la hora ya tienes hambre, lo estás haciendo mal», afirma.La especialista considera que uno de los errores más frecuentes consiste en recurrir a productos elaborados con harinas refinadas y una larga lista de ingredientes poco reconocibles para el consumidor. Por ello, recomienda revisar detenidamente las opciones que se consumen habitualmente durante la mañana y apostar por alternativas de mayor calidad nutricional. «Déjate el pan blanco y con ingredientes que no sabes lo que significan», señala. «Que no falte nunca la proteína»Entre las opciones que propone se encuentran los panes elaborados con harinas más nutritivas. En concreto, destaca la harina de trigo sarraceno como una alternativa interesante para quienes buscan un desayuno más equilibrado y saciante. Según explica, este tipo de productos permiten construir una base más completa desde el punto de vista nutricional y facilitan una sensación de plenitud más duradera a lo largo de la mañana.A partir de esa base, Pespín defiende la importancia de incorporar proteína en el desayuno. «Que no falte nunca la proteína», insiste. Entre los alimentos que menciona figuran el huevo, el jamón, el lomo, el queso o cualquier conserva de pescado. Su objetivo es conseguir una comida más completa y capaz de mantener la saciedad durante más tiempo, evitando la necesidad de recurrir a tentempiés poco después de levantarse.»Te queda un desayuno completo, lleno de nutrientes y muy saciante»La experta también apuesta por añadir grasas saludables y alimentos ricos en fibra. En el primer grupo incluye ingredientes como el aguacate o el aceite de oliva virgen extra. Para aumentar el aporte de micronutrientes, aconseja acompañar el desayuno con verduras como el tomate y la rúcula o con frutas de temporada, entre ellas el kiwi. De esta forma, el plato gana variedad y reúne distintos nutrientes en una sola comida.Además, recomienda incorporar un elemento crujiente mediante semillas de calabaza y completar la combinación con un puñado de nueces. Según explica, estas últimas aportan Omega 3, un nutriente al que atribuye un efecto antiinflamatorio. «Te queda un desayuno completo, lleno de nutrientes y muy saciante», finaliza.
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