La decisión del Ayuntamiento de Barcelona de no incluir carne de cerdo ni sus derivados en los menús de las guarderías públicas desató, en mayo del año pasado, una fuerte polémica en redes sociales y en algunos sectores políticos y ciudadanos. Todo comenzó con una pregunta lanzada por la exdiputada Sonia Sierra: “¿Nos podéis explicar, por favor, por qué no se sirve cerdo en las escuelas infantiles?”, acompañada de una captura de pantalla del portal municipal donde se especifica que, en efecto, “en las guarderías no se consume carne de cerdo ni derivados”.. La pregunta de Sierra reabrió el debate sobre cómo deben adaptarse los menús escolares a la diversidad cultural y religiosa de los alumnos. Días después, otra usuaria, Eva García, trasladó la misma cuestión al consistorio, y decidió hacer pública la respuesta oficial que recibió del Instituto Municipal de Educación.. En su contestación, el Ayuntamiento de Barcelona, gobernado por el PSC, argumentó que “no ofrecemos carne de cerdo en nuestros menús para poder proporcionar una alimentación más inclusiva y adaptada a las realidades diversas de los alumnos”. La medida, insistieron, responde a “motivos culturales y religiosos”.. Recientemente, la polémica ha vuelto a activarse y ante esta situación, el Ayuntamiento de Barcelona ha decidido zanjar la polémica a través de un comunicado oficial: «Siguiendo las indicaciones de la Guía de alimentación saludable en la primera infancia 2022 de la Agencia de Salud Pública de la Generalitat de Cataluña, a lo largo de los años se ha ido reduciendo el consumo de proteína animal y aumentando la presencia de la proteína vegetal a los menús escolares. Así, se sirve carne roja (que se define como buey, becerra, cerdo, cordero, caballo y cabra) una vez en el mes».. En el escrito, el consistorio asegura que «con estos menús, se ofrece una dieta más equilibrada, variada y adaptada a las características y necesidades de los niños de las escuelas de la ciudad». «Por lo tanto», zanja el comunicado, «no es cierto que el Ayuntamiento de Barcelona prohíba el consumo de cerdo en las escuelas infantiles».
«A lo largo de los años se ha ido reduciendo el consumo de proteína animal», asegura el consistorio
La decisión del Ayuntamiento de Barcelona de no incluir carne de cerdo ni sus derivados en los menús de las guarderías públicas desató, en mayo del año pasado, una fuerte polémica en redes sociales y en algunos sectores políticos y ciudadanos. Todo comenzó con una pregunta lanzada por la exdiputada Sonia Sierra: “¿Nos podéis explicar, por favor, por qué no se sirve cerdo en las escuelas infantiles?”, acompañada de una captura de pantalla del portal municipal donde se especifica que, en efecto, “en las guarderías no se consume carne de cerdo ni derivados”.. La pregunta de Sierra reabrió el debate sobre cómo deben adaptarse los menús escolares a la diversidad cultural y religiosa de los alumnos. Días después, otra usuaria, Eva García, trasladó la misma cuestión al consistorio, y decidió hacer pública la respuesta oficial que recibió del Instituto Municipal de Educación.. En su contestación, el Ayuntamiento de Barcelona, gobernado por el PSC, argumentó que “no ofrecemos carne de cerdo en nuestros menús para poder proporcionar una alimentación más inclusiva y adaptada a las realidades diversas de los alumnos”. La medida, insistieron, responde a “motivos culturales y religiosos”.. Recientemente, la polémica ha vuelto a activarse y ante esta situación, el Ayuntamiento de Barcelona ha decidido zanjar la polémica a través de un comunicado oficial: «Siguiendo las indicaciones de la Guía de alimentación saludable en la primera infancia 2022 de la Agencia de Salud Pública de la Generalitat de Cataluña, a lo largo de los años se ha ido reduciendo el consumo de proteína animal y aumentando la presencia de la proteína vegetal a los menús escolares. Así, se sirve carne roja (que se define como buey, becerra, cerdo, cordero, caballo y cabra) una vez en el mes».. En el escrito, el consistorio asegura que «con estos menús, se ofrece una dieta más equilibrada, variada y adaptada a las características y necesidades de los niños de las escuelas de la ciudad». «Por lo tanto», zanja el comunicado, «no es cierto que el Ayuntamiento de Barcelona prohíba el consumo de cerdo en las escuelas infantiles».
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