Al son de mariachis y con tapas representativas de la cocina mexicana se ha presentado hoy en el Auditorio de la Diputación de Alicante, ADDA, la octava edición de Alicante Gastronómica, que se celebrará del 2 al 5 de octubre en el recinto de IFA-Fira Alacant, en Elche. Un evento que tiene como país invitado a México y que congregará a 130 estrellas Michelin y soles Repsol. La edición incluye el primer concurso profesional de corte jamón y los concursos profesional y amateur de All i Oli by Sezar Blue, además de los grandes certámenes del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo y el XIX Campeonato de España de Tortilla de Patatas. Igualmente, las sesiones de Masterclass se incrementan un 60 por ciento para atender nuevas demandas para aficionados al mundo de la gastronomía y se ofrecerá una primera edición del Aula de Queso. Alicante Gastronómica reúne a 260 expositores en un total de 36.000 metros cuadrados, distribuidos en dos pabellones; habrá más de 460 ponencias y talleres participativos y abiertos al público. La programación consolida un modelo de éxito que democratiza la gastronomía, poniéndola al alcance del mejor crítico gastronómico, como es el gran público, según explican desde Alicante Gastronómica. A la presentación, han acudido la consellera de Industria, Turismo, Innovación y Comercio, Marián Cano; el presidente de la Diputación de Alicante, Toni Pérez; el presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño, y la presidenta de la Alicante Gastronómica, Gema Amor, así como el alcalde de Alicante, Luis Barcala. Carácter mediterráneo En su intervención, Gema Amor ha destacado “el carácter mediterráneo como eje central de esta edición, que se impulsará a través de las espectaculares obras de arte del reconocido artista alcoyano José Piñero, inspiradas en la riqueza y la belleza de nuestro mar, fuente de nuestra cultura, nuestra gastronomía y nuestra forma de entender la vida”. «En esta edición -ha agregado- incorporamos numerosas novedades que permitirán al visitante disfrutar de la gastronomía de una forma única», con el objetivo de «convertir Alicante Gastronómica en una auténtica ciudad gastronómica, un espacio donde conviven los grandes referentes de la cocina con el gran público en un maridaje perfecto entre talento, conocimiento y pasión por la gastronomía». Por su parte, la consellera de Turismo, Marián Cano, ha indicado que “cuando hablamos de gastronomía, hablamos también de identidad, y cuando hablamos de Alicante Gastronómica, hablamos de mucho más que una feria. Hablamos de un proyecto que ha sabido reunir a todo un sector». «Ese es, probablemente, uno de sus mayores logros: haber convertido la gastronomía tanto en un punto de encuentro como en un motor de oportunidades, innovación y futuro». En su discurso, Toni Pérez, ha hecho hincapié en el reconocimiento internacional de este event
El certamen se celebra del 2 al 5 de octubre en IFA-Fira Alacante, en Elche, e incorpora el concurso de corte de jamón
Al son de mariachis y con tapas representativas de la cocina mexicana se ha presentado hoy en el Auditorio de la Diputación de Alicante, ADDA, la octava edición de Alicante Gastronómica, que se celebrará del 2 al 5 de octubre en el recinto de IFA-Fira Alacant, en Elche. Un evento que tiene como país invitado a México y que congregará a 130 estrellas Michelin y soles Repsol.La edición incluye el primer concurso profesional de corte jamón y los concursos profesional y amateur de All i Oli by Sezar Blue, además de los grandes certámenes del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo y el XIX Campeonato de España de Tortilla de Patatas.Igualmente, las sesiones de Masterclass se incrementan un 60 por ciento para atender nuevas demandas para aficionados al mundo de la gastronomía y se ofrecerá una primera edición del Aula de Queso.Alicante Gastronómica reúne a 260 expositores en un total de 36.000 metros cuadrados, distribuidos en dos pabellones; habrá más de 460 ponencias y talleres participativos y abiertos al público. La programación consolida un modelo de éxito que democratiza la gastronomía, poniéndola al alcance del mejor crítico gastronómico, como es el gran público, según explican desde Alicante Gastronómica.A la presentación, han acudido la consellera de Industria, Turismo, Innovación y Comercio, Marián Cano; el presidente de la Diputación de Alicante, Toni Pérez; el presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño, y la presidenta de la Alicante Gastronómica, Gema Amor, así como el alcalde de Alicante, Luis Barcala.Carácter mediterráneoEn su intervención, Gema Amor ha destacado “el carácter mediterráneo como eje central de esta edición, que se impulsará a través de las espectaculares obras de arte del reconocido artista alcoyano José Piñero, inspiradas en la riqueza y la belleza de nuestro mar, fuente de nuestra cultura, nuestra gastronomía y nuestra forma de entender la vida”.»En esta edición -ha agregado- incorporamos numerosas novedades que permitirán al visitante disfrutar de la gastronomía de una forma única», con el objetivo de «convertir Alicante Gastronómica en una auténtica ciudad gastronómica, un espacio donde conviven los grandes referentes de la cocina con el gran público en un maridaje perfecto entre talento, conocimiento y pasión por la gastronomía».Por su parte, la consellera de Turismo, Marián Cano, ha indicado que “cuando hablamos de gastronomía, hablamos también de identidad, y cuando hablamos de Alicante Gastronómica, hablamos de mucho más que una feria. Hablamos de un proyecto que ha sabido reunir a todo un sector».»Ese es, probablemente, uno de sus mayores logros: haber convertido la gastronomía tanto en un punto de encuentro como en un motor de oportunidades, innovación y futuro».En su discurso, Toni Pérez, ha hecho hincapié en el reconocimiento internacional de este evento que se h
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