El Colegio Profesional de Nutricionistas de Dietistas-Nutricionistas de Castilla y León ha cerrado este sábado en Salamanca su V Jornada, el encuentro de referencia para profesionales del sector en la comunidad, con «éxito de asistencia».. Desde la organización destacan también «la calidad del programa científico» de la cita, que ha reflejado «la amplitud de una profesión que abarca desde la consulta clínica hasta la investigación de vanguardia y que reivindica el lugar que le corresponde en el sistema de salud».. Así, entre los temas que se han abordado en el encuentro, celebrado en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Pontificia de Salamanca, se han incluido la nutrición espacial, los trastornos de la conducta alimentaria, la obesidad, la disfagia, el deporte paralímpico, la enfermedad renal y la alimentación infantil.. El acto de apertura reunió un amplio panel institucional: la presidenta de CODINUCyL, Naiara Carretero; la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud de la UPSA, María Paz Quevedo; el gerente de Salud de Área de Salamanca de la Consejería de Sanidad de la Junta de Castilla y León, Luis Alberto Álvarez; la concejala de Salud Pública y Consumo del Ayuntamiento de Salamanca, María de la Vega Villar, y la tesorera del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España, Diana Martínez. En dicho acto, Carretero subrayó: «La dietética y la nutrición han evolucionado enormemente en los últimos años, pero esa evolución no siempre se ha traducido en el reconocimiento ni en la integración que nuestra profesión necesita».. La programación del viernes incluyó la ponencia de Scott M. Smith, responsable del Laboratorio de Bioquímica Nutricional del Centro Espacial Johnson, que participó online para hablar de los retos nutricionales de las misiones espaciales de larga duración: menús diseñados para la microgravedad, suplementación equivalente a la de un deportista de élite y alteraciones fisiológicas documentadas tras meses en el espacio. Intervinieron, además, Virginia Gómez (nutrición de precisión ante diagnósticos inciertos), Isabel Campos y María Teresa Maide (trastornos de la conducta alimentaria y vegetarianismo), Lara López (obesidad no pesocentrista), Ana Martínez, Marta Fernández y Luis Huerta (nutrición y deporte paralímpico), e Iván Sierra y Roberto Rubio (con un taller de texturas de alimentos, con un enfoque práctico sobre la disfagia).. La mañana de hoy sábado ha arrancado con la mesa redonda sobre los fármacos GLP-1 en el tratamiento de la obesidad, con María Ángeles Martín, quien ha argumentado que «la irrupción de. estos fármacos no sustituye el papel del dietista-nutricionista en el abordaje de la obesidad, sino que lo hace más necesario: la adherencia a largo plazo, la gestión de efectos secundarios y la educación alimentaria siguen siendo el territorio propio de la profesión».. Lucía Corral ha abordado, por su parte, las particularidades de la intervención nutricional en el paciente con enfermedad renal crónica, un perfil con «necesidades específicas en proteínas, fósforo y potasio que exige planificación individualizada y seguimiento estrecho». Elena Toledano ha cerrado el bloque científico con un taller sobre alimentación infantil centrado en los principales errores durante la introducción de alimentos y las estrategias basadas en evidencia para afrontarlos.. Para cerrar la V Jornada de CODINUCyL, se ha hecho entrega del premio a mejor trabajado final de Grado en Nutrición Humana y Dietética, que ha sido para Sandra Patrocinio, autora de Efecto de la dieta antiinflamatoria en la fertilidad. Este galardón aplaude la investigación aplicada de los profesionales en formación y es una de las señas de identidad del encuentro desde su primera edición. El acto de clausura ha estado presidido por la vicepresidenta de CODINUCyL, Laura Rodríguez, quien ha remarcado el «valor de este encuentro como espacio de formación, debate e intercambio para los profesionales de la nutrición de Castilla y León».
El Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Castilla y León cierra este sábado su encuentro de referencia para profesionales del sector en la comunidad con «éxito de asistencia
El Colegio Profesional de Nutricionistas de Dietistas-Nutricionistas de Castilla y León ha cerrado este sábado en Salamanca su V Jornada, el encuentro de referencia para profesionales del sector en la comunidad, con «éxito de asistencia».. Desde la organización destacan también «la calidad del programa científico» de la cita, que ha reflejado «la amplitud de una profesión que abarca desde la consulta clínica hasta la investigación de vanguardia y que reivindica el lugar que le corresponde en el sistema de salud».. Así, entre los temas que se han abordado en el encuentro, celebrado en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Pontificia de Salamanca, se han incluido la nutrición espacial, los trastornos de la conducta alimentaria, la obesidad, la disfagia, el deporte paralímpico, la enfermedad renal y la alimentación infantil.. El acto de apertura reunió un amplio panel institucional: la presidenta de CODINUCyL, Naiara Carretero; la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud de la UPSA, María Paz Quevedo; el gerente de Salud de Área de Salamanca de la Consejería de Sanidad de la Junta de Castilla y León, Luis Alberto Álvarez; la concejala de Salud Pública y Consumo del Ayuntamiento de Salamanca, María de la Vega Villar, y la tesorera del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España, Diana Martínez. En dicho acto, Carretero subrayó: «La dietética y la nutrición han evolucionado enormemente en los últimos años, pero esa evolución no siempre se ha traducido en el reconocimiento ni en la integración que nuestra profesión necesita».. La programación del viernes incluyó la ponencia de Scott M. Smith, responsable del Laboratorio de Bioquímica Nutricional del Centro Espacial Johnson, que participó online para hablar de los retos nutricionales de las misiones espaciales de larga duración: menús diseñados para la microgravedad, suplementación equivalente a la de un deportista de élite y alteraciones fisiológicas documentadas tras meses en el espacio. Intervinieron, además, Virginia Gómez (nutrición de precisión ante diagnósticos inciertos), Isabel Campos y María Teresa Maide (trastornos de la conducta alimentaria y vegetarianismo), Lara López (obesidad no pesocentrista), Ana Martínez, Marta Fernández y Luis Huerta (nutrición y deporte paralímpico), e Iván Sierra y Roberto Rubio (con un taller de texturas de alimentos, con un enfoque práctico sobre la disfagia).. La mañana de hoy sábado ha arrancado con la mesa redonda sobre los fármacos GLP-1 en el tratamiento de la obesidad, con María Ángeles Martín, quien ha argumentado que «la irrupción de. estos fármacos no sustituye el papel del dietista-nutricionista en el abordaje de la obesidad, sino que lo hace más necesario: la adherencia a largo plazo, la gestión de efectos secundarios y la educación alimentaria siguen siendo el territorio propio de la profesión».. Lucía Corral ha abordado, por su parte, las particularidades de la intervención nutricional en el paciente con enfermedad renal crónica, un perfil con «necesidades específicas en proteínas, fósforo y potasio que exige planificación individualizada y seguimiento estrecho». Elena Toledano ha cerrado el bloque científico con un taller sobre alimentación infantil centrado en los principales errores durante la introducción de alimentos y las estrategias basadas en evidencia para afrontarlos.. Para cerrar la V Jornada de CODINUCyL, se ha hecho entrega del premio a mejor trabajado final de Grado en Nutrición Humana y Dietética, que ha sido para Sandra Patrocinio, autora de Efecto de la dieta antiinflamatoria en la fertilidad. Este galardón aplaude la investigación aplicada de los profesionales en formación y es una de las señas de identidad del encuentro desde su primera edición. El acto de clausura ha estado presidido por la vicepresidenta de CODINUCyL, Laura Rodríguez, quien ha remarcado el «valor de este encuentro como espacio de formación, debate e intercambio para los profesionales de la nutrición de Castilla y León».
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