Castilla-La Mancha ha producido cerca del 11% del aceite de oliva elaborado en España lo que suponen 138.291 toneladas de oro líquido, un 18,6% por encima de la producción media de las diez últimas campañas cuya media de producción nacional estaba situada en el 9,2%.. El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha señalado que estos datos consolidan «nuestra posición en superficie y producción» en la Jornada NaturAceite que se ha celebrado en Mora, Toledo, con motivo de su LXVIII Fiesta del Olivo.. El consejero ha explicado que Castilla-La Mancha se ha consolidado como una región de referencia en la producción de aceite de oliva no solo en España, sino también en el ámbito europeo y mundial, hasta situarse como la tercera productora a nivel global, después de Andalucía y Puglia, Italia.. El sector cuenta con una estructura sólida, integrada por unos 83.000 olivicultores, 264 almazaras, «que en las últimas décadas han dado un salto de calidad tremendo», y cuatro Denominaciones de Origen Protegidas, todas ellas amparadas bajo la marca de garantía Campo y Alma, «un sello que avala que los productos que van a adquirir tienen gran calidad».. A ello se suman 460.000 hectáreas de olivar, repartidas por municipios emblemáticos como Mora, en Toledo, donde «el olivar es especialmente importante porque se trata de un cultivo social, por la generación de empleo, sobre todo en la época de recolección, aunque también es un reto que hay que afrontar por la mano de obra; y también por su impacto económico ya que todas las familias de Mora pueden estar de una forma u otra vinculadas a este sector productivo. Además del papel fundamental que han jugado en la conservación del paisaje».
La región ha producido 138.291 toneladas de oro líquido, un 18,6% por encima de la producción media de las diez últimas campañas y es la tercera productora a nivel mundial.
Castilla-La Mancha ha producido cerca del 11% del aceite de oliva elaborado en España lo que suponen 138.291 toneladas de oro líquido, un 18,6% por encima de la producción media de las diez últimas campañas cuya media de producción nacional estaba situada en el 9,2%.. El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha señalado que estos datos consolidan «nuestra posición en superficie y producción» en la Jornada NaturAceite que se ha celebrado en Mora, Toledo, con motivo de su LXVIII Fiesta del Olivo.. El consejero ha explicado que Castilla-La Mancha se ha consolidado como una región de referencia en la producción de aceite de oliva no solo en España, sino también en el ámbito europeo y mundial, hasta situarse como la tercera productora a nivel global, después de Andalucía y Puglia, Italia.. El sector cuenta con una estructura sólida, integrada por unos 83.000 olivicultores, 264 almazaras, «que en las últimas décadas han dado un salto de calidad tremendo», y cuatro Denominaciones de Origen Protegidas, todas ellas amparadas bajo la marca de garantía Campo y Alma, «un sello que avala que los productos que van a adquirir tienen gran calidad».. A ello se suman 460.000 hectáreas de olivar, repartidas por municipios emblemáticos como Mora, en Toledo, donde «el olivar es especialmente importante porque se trata de un cultivo social, por la generación de empleo, sobre todo en la época de recolección, aunque también es un reto que hay que afrontar por la mano de obra; y también por su impacto económico ya que todas las familias de Mora pueden estar de una forma u otra vinculadas a este sector productivo. Además del papel fundamental que han jugado en la conservación del paisaje».
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