La comida es el fundamento principal, pero hay otros elementos que marcan la experiencia gastronómica de un cliente en un restaurante. Aspectos que van más allá de la figura del cocinero y de los platos que se sirven en la mesa: la decoración del local, el precio de la cuenta o el servicio de los camareros, por ejemplo.. En los locales más prestigiosos, además, también existe la figura del sumiller: un experto que recomienda a los comensales los vinos o bebidas que casan mejor con los platos de la carta, entre otras funciones. Y en este oficio, nadie supera a Paula Cuenda, elegida el pasado mes de febrero como mejor sumiller de Cataluña 2026.. Así lo certificó el concurso organizado por la Asociación Catalana de Sumilleres (ACS) que proclamó ganadora a la sumiller del restaurante Villa Mas de Sant Feliu de Guíxols (Girona), entre los 12 profesionales que participaron en la última edición. Esta tuvo lugar dentro del Fòrum Gastronòmic Girona.. El evento, celebrado en el marco del Fòrum Gastronòmic Girona, tuvo en la final a Anna Casabona París, sumiller de Juvé & Camps en Valls (Tarragona), y Chus Brion, profesora de sumillería del Barcelona Culinary HUB de la Universitat de Barcelona: segunda y tercera clasificada, respectivamente.. Restaurante Villa Mas. El restaurante Villa Mas es una antigua casa modernista que se encuentra entre Sant Feliu de Guíxols y S’Agaró. Su cocina ofrece comida mediterránea con pescados de la zona y arroces, como también diferentes verduras que cultivan en su propio huerto. De su carta, también se pueden escoger varios productos de temporada, un menú de mediodía, además de sus vinos con referencias españolas y francesas.
Se llama Paula Cuenda y ganó el concurso a mejor sumiller en el Fòrum Gastronòmic Girona
La comida es el fundamento principal, pero hay otros elementos que marcan la experiencia gastronómica de un cliente en un restaurante. Aspectos que van más allá de la figura del cocinero y de los platos que se sirven en la mesa: la decoración del local, el precio de la cuenta o el servicio de los camareros, por ejemplo.. En los locales más prestigiosos, además, también existe la figura del sumiller: un experto que recomienda a los comensales los vinos o bebidas que casan mejor con los platos de la carta, entre otras funciones. Y en este oficio, nadie supera a Paula Cuenda, elegida el pasado mes de febrero como mejor sumiller de Cataluña 2026.. Así lo certificó el concurso organizado por la Asociación Catalana de Sumilleres (ACS) que proclamó ganadora a la sumiller del restaurante Villa Mas de Sant Feliu de Guíxols (Girona), entre los 12 profesionales que participaron en la última edición. Esta tuvo lugar dentro del Fòrum Gastronòmic Girona.. El evento, celebrado en el marco del Fòrum Gastronòmic Girona, tuvo en la final a Anna Casabona París, sumiller de Juvé & Camps en Valls (Tarragona), y Chus Brion, profesora de sumillería del Barcelona Culinary HUB de la Universitat de Barcelona: segunda y tercera clasificada, respectivamente.. Restaurante Villa Mas. El restaurante Villa Mas es una antigua casa modernista que se encuentra entre Sant Feliu de Guíxols y S’Agaró. Su cocina ofrece comida mediterránea con pescados de la zona y arroces, como también diferentes verduras que cultivan en su propio huerto. De su carta, también se pueden escoger varios productos de temporada, un menú de mediodía, además de sus vinos con referencias españolas y francesas.
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