Llega la primavera, y con ella uno de los momentos más esperados de los amantes de la micología, la recolección de setas. Pues os vamos a ofrecer las mejores rutas para volver con las cestas llenas de setas, y para poder disfrutar de una jornada inolvidable.. Para recolectar setas de manera responsable y segura, se debe usar una cesta, no una bolsa de plástico, y llevar una navaja para cortar la seta por la base, dejando el micelio intacto. Hay que recolectar solo las setas que se identifiquen sin ninguna duda, no arrancar las pequeñas para que crezcan y tapar el agujero con tierra para proteger el hongo. Además, hay que informarse sobre las normativas locales, busca licencias y evitar zonas contaminadas o de cacería.. Esta práctica cada vez es más común, ya que las setas se han convertido en uno de los productos culinarios más apreciados. Las setas y hongos han sido parte de la cocina española durante siglos. Estas joyas naturales se encuentran en los bosques y montañas de todo el país, recolectadas tradicionalmente durante los meses de otoño. Desde el norte de España, con sus ricos y frondosos paisajes, hasta las regiones más secas del sur, cada zona tiene su propia variedad estrella.. Mejores rutas de España. Pues los mejores recorridos para disfrutar del turismo micológico, debido a los niveles de altitud y humedad son:. Sierra de Urbión (Soria). Soria es el paraíso de las setas, y son incontables los lugares en los que el amante de la micología puede expandirse y entretenerse. Desde Covaleda, asentada al pie del Urbión, que ofrece enormes posibilidades de especies de setas y hongos, hasta las espectaculares sierras de Urbión y Cebollera y la ilustre Laguna Negra, donde se encuentra en Vinuesa, un precioso pueblo medieval, en cuyos montes se hallan hasta 20 especies de hongos de gran valor gastronómico, entre ellos las codiciadas colmenillas. Pinares de Urbión, recientemente constituido como coto micológico, se ha convertido en un lugar de referencia para miles de seteros.. La gran diversidad de hábitats y exposiciones, unida a unas condiciones meteorológicas muy especiales hacen que la variedad y productividad micológicas sean muy elevadas y que sea posible disfrutar de la recolección en la práctica totalidad del año.. Por otro lado, también en la provincia de Soria, las setas senderuelas, el hongo negro, la amanita cesárea, las setas de cardo y muchas otras especies pueden encontrarse en Molinos de Duero, casi en las orillas del Embalse de la Cuerda del Pozo.. San Leonardo de Yague (Soria). El marco natural de San Leonardo es incomparable. Está situado en la puerta del Parque Natural del Cañón del Río Lobos tiene una diversidad biogeográfica que engloba amplio número de especies animales y vegetales. En los pinares más jóvenes es más característico encontrar zonas de níscalo y en la zona de pinos más antiguas, boletus.. También es famoso en esta zona encontrar marzuelos, o setas de marzo durante los meses de febrero a abril, pues el clima de la zona es perfecto para su desarrollo. Aunque también se pueden encontrar otras setas como el rebozuelo.. Sierra de Gredos y Valle del Alberche (Ávila). En la abulense Sierra de Gredos abunda el Boleto Edulis que es fácil encontrar en los bosques de pinos, castaños, hayas, robles. Es complicado, pero posible, encontrar incluso ejemplares de esta seta en la época primaveral, aunque lo normal es en otoño. En el norte de esta sierra es uno de los lugares donde, además de poder un paseo relajante, más especies de setas y hongos se pueden encontrar por metro cuadrado, ya sea entre la hierba o junto a los árboles.. El Valle del Alberche y Tierra de Pinares es una reserva micológica de gran interés, con varias rutas y zonas de recogida, como la de la Chorrera en San Juan de la Nava, donde abunda en el pinar el boletal Suillus luteus, o en la zona de El Barraco, en la que se puede encontrar fácilmente el faisán o el Boletus impolitus, de tonos mostaza. Y en la ruta de la Lobera de Navaluenga, plagada de robledales, el protagonista es la bella Megacollybia platyphylla, o Collibia de sombrero estriado.. Comarca de Sanabria (Zamora). La zamorana comarca de Sanabria es otro lugar micológico de relevancia. También la comarca de Aliste, donde abundan los «zamoranitos», el boletus jara típico de la zona, o La Carballeda. La manita caesarea, el rebozuelo, la trompeta de los muertos, el marzuelo o el parasol son setas que abundan también por estas tierras zamoranas.. Sierra de Francia (Salamanca). En tierras charras destaca la Sierra de Francia, con una diversidad sin igual repleta de abedules, coníferas, robledales, castaños y acebos además de un clima muy particular e ideal para las setas y los hongos. Como, por ejemplo, las boletus o la amanita caesarea.. La Alberca, Mogarraz, Miranda del Castañar, Villanueva del Conde, Candelario y Montemayor del Río, todos ellos conjuntos históricos, cuentan con varias rutas en las que perderse y disfrutar de la naturaleza y de una variedad micológica insultante. Zonas donde pueden encontrarse ya numerosos boletos y níscalos, pero también rebozuelos o trompetas de los muertos.. Pinares de la provincia de Valladolid. En la provincia más llana de Castilla y León, las setas y los hongos abundan en sus extensas zonas de Pinares y en los numerosos pueblos con montes. Desde Aldeamayor, Alcazarén, Aldea de San Miguel o Boecillo, pasando por Bocigas, Camporredondo, Castromonte, Cogeces de Íscar, Íscar, La Santa Espina, La Parrilla, La Pedraja de Portillo, La Zarza, Llano de Olmedo, Matapozuelos, Mayorga, Megeces, Mojados, Olmedo o Quintanilla de Arriba, son buenos lugares para recoger níscalos y setas de cardo también.
Estos parajes ofrecen unas condiciones de altitud y humedad ideales para disfrutar del turismo micológico
Llega la primavera, y con ella uno de los momentos más esperados de los amantes de la micología, la recolección de setas. Pues os vamos a ofrecer las mejores rutas para volver con las cestas llenas de setas, y para poder disfrutar de una jornada inolvidable.. Para recolectar setas de manera responsable y segura, se debe usar una cesta, no una bolsa de plástico, y llevar una navaja para cortar la seta por la base, dejando el micelio intacto. Hay que recolectar solo las setas que se identifiquen sin ninguna duda, no arrancar las pequeñas para que crezcan y tapar el agujero con tierra para proteger el hongo. Además, hay que informarse sobre las normativas locales, busca licencias y evitar zonas contaminadas o de cacería.. Esta práctica cada vez es más común, ya que las setas se han convertido en uno de los productos culinarios más apreciados. Las setas y hongos han sido parte de la cocina española durante siglos. Estas joyas naturales se encuentran en los bosques y montañas de todo el país, recolectadas tradicionalmente durante los meses de otoño. Desde el norte de España, con sus ricos y frondosos paisajes, hasta las regiones más secas del sur, cada zona tiene su propia variedad estrella.. Mejores rutas de España. Pues los mejores recorridos para disfrutar del turismo micológico, debido a los niveles de altitud y humedad son:. Sierra de Urbión (Soria). Soria es el paraíso de las setas, y son incontables los lugares en los que el amante de la micología puede expandirse y entretenerse. Desde Covaleda, asentada al pie del Urbión, que ofrece enormes posibilidades de especies de setas y hongos, hasta las espectaculares sierras de Urbión y Cebollera y la ilustre Laguna Negra, donde se encuentra en Vinuesa, un precioso pueblo medieval, en cuyos montes se hallan hasta 20 especies de hongos de gran valor gastronómico, entre ellos las codiciadas colmenillas. Pinares de Urbión, recientemente constituido como coto micológico, se ha convertido en un lugar de referencia para miles de seteros.. La gran diversidad de hábitats y exposiciones, unida a unas condiciones meteorológicas muy especiales hacen que la variedad y productividad micológicas sean muy elevadas y que sea posible disfrutar de la recolección en la práctica totalidad del año.. Por otro lado, también en la provincia de Soria, las setas senderuelas, el hongo negro, la amanita cesárea, las setas de cardo y muchas otras especies pueden encontrarse en Molinos de Duero, casi en las orillas del Embalse de la Cuerda del Pozo.. San Leonardo de Yague (Soria). El marco natural de San Leonardo es incomparable. Está situado en la puerta del Parque Natural del Cañón del Río Lobos tiene una diversidad biogeográfica que engloba amplio número de especies animales y vegetales. En los pinares más jóvenes es más característico encontrar zonas de níscalo y en la zona de pinos más antiguas, boletus.. También es famoso en esta zona encontrar marzuelos, o setas de marzodurante los meses de febrero a abril, pues el clima de la zona es perfecto para su desarrollo. Aunque también se pueden encontrar otras setas como el rebozuelo.. Sierra de Gredos y Valle del Alberche (Ávila). En la abulense Sierra de Gredos abunda el Boleto Edulis que es fácil encontrar en los bosques de pinos, castaños, hayas, robles. Es complicado, pero posible, encontrar incluso ejemplares de esta seta en la época primaveral, aunque lo normal es en otoño. En el norte de esta sierra es uno de los lugares donde, además de poder un paseo relajante, más especies de setas y hongos se pueden encontrar por metro cuadrado, ya sea entre la hierba o junto a los árboles.. El Valle del Alberche y Tierra de Pinares es una reserva micológica de gran interés, con varias rutas y zonas de recogida, como la de la Chorrera en San Juan de la Nava, donde abunda en el pinar el boletal Suillus luteus, o en la zona de El Barraco, en la que se puede encontrar fácilmente el faisán o el Boletus impolitus, de tonos mostaza. Y en la ruta de la Lobera de Navaluenga, plagada de robledales, el protagonista es la bella Megacollybia platyphylla, o Collibia de sombrero estriado.. Comarca de Sanabria (Zamora). La zamorana comarca de Sanabria es otro lugar micológico de relevancia. También la comarca de Aliste, donde abundan los «zamoranitos», el boletus jara típico de la zona, o La Carballeda. La manita caesarea, el rebozuelo, la trompeta de los muertos, el marzuelo o el parasol son setas que abundan también por estas tierras zamoranas.. Sierra de Francia (Salamanca). En tierras charras destaca la Sierra de Francia, con una diversidad sin igual repleta de abedules, coníferas, robledales, castaños y acebos además de un clima muy particular e ideal para las setas y los hongos. Como, por ejemplo, las boletus o la amanita caesarea.. La Alberca, Mogarraz, Miranda del Castañar, Villanueva del Conde, Candelario y Montemayor del Río, todos ellos conjuntos históricos, cuentan con varias rutas en las que perderse y disfrutar de la naturaleza y de una variedad micológica insultante. Zonas donde pueden encontrarse ya numerosos boletos y níscalos, pero también rebozuelos o trompetas de los muertos.. Pinares de la provincia de Valladolid. En la provincia más llana de Castilla y León, las setas y los hongos abundan en sus extensas zonas de Pinares y en los numerosos pueblos con montes. Desde Aldeamayor, Alcazarén, Aldea de San Miguel o Boecillo, pasando por Bocigas, Camporredondo, Castromonte, Cogeces de Íscar, Íscar, La Santa Espina, La Parrilla, La Pedraja de Portillo, La Zarza, Llano de Olmedo, Matapozuelos, Mayorga, Megeces, Mojados, Olmedo o Quintanilla de Arriba, son buenos lugares para recoger níscalos y setas de cardo también.
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