Investigadores del Museo Nacional de Dinamarca y de la Universidad de Copenhague han analizado, identificado y digitalizado, por primera vez, todos los textos antiguos de la extensa colección de tablillas inscritas de las primeras civilizaciones de Oriente Medio que posee el museo.. Entre los hallazgos, compilados en el estudio Tesoros ocultos: La colección cuneiforme del Museo Nacional, destaca lo que los expertos consideran como la factura o recibo de cerveza más antiguo hallado hasta ahora.. La tablilla, de 4.000 años de antigüedad, constituye un registro del uso de la cerveza como forma de pago en la antigua ciudad de Umma, en lo que hoy es el sur de Irak. Muestra cerveza de diversas calidades y cantidades suministrada por alguien llamado ‘Ayalli’.. El texto incluye un pago de 16 litros de «cerveza de alta calidad» y 55 litros de «cerveza común», que se habrían distribuido entre un grupo de trabajadores.. «En el Museo Nacional de Dinamarca, incluido en nuestro volumen, hay varios textos que mencionan el uso de la cerveza como forma de pago a los trabajadores», declara al Daily Mail el doctor Troels Arbøll, de la Universidad de Copenhague. «Se trata, por lo tanto, de documentos administrativos o recibos», añade.. «Se presume que la cerveza tenía un alto valor nutritivo y se consideraba una parte integral de la forma de vida de estas primeras poblaciones urbanizadas», añade el investigador.. En aquella época, la cerveza probablemente habría tenido un sabor agrio, ácido, sin gas y afrutado, con una textura espesa y lechosa y notas de sedimento o arcilla.. En lugar de lúpulo moderno, a menudo se elaboraba con pan fermentado y, a veces, se endulzaba con miel o dátiles.. La cerveza habría tenido un bajo contenido de alcohol, generalmente estimado entre 3,5 y 6,5%, y probablemente se habría bebido a sorbos con una pajita larga, sostienen los arqueólogos.
Constituye un registro del uso de la cerveza como forma de pago en la antigua ciudad de Umma, en lo que hoy es el sur de Irak.
Investigadores del Museo Nacional de Dinamarca y de la Universidad de Copenhague han analizado, identificado y digitalizado, por primera vez, todos los textos antiguos de la extensa colección de tablillas inscritas de las primeras civilizaciones de Oriente Medio que posee el museo.. Entre los hallazgos, compilados en el estudio Tesoros ocultos: La colección cuneiforme del Museo Nacional, destaca lo que los expertos consideran como la factura o recibo de cerveza más antiguo hallado hasta ahora.. La tablilla, de 4.000 años de antigüedad, constituye un registro del uso de la cerveza como forma de pago en la antigua ciudad de Umma, en lo que hoy es el sur de Irak. Muestra cerveza de diversas calidades y cantidades suministrada por alguien llamado ‘Ayalli’.. El texto incluye un pago de 16 litros de «cerveza de alta calidad» y 55 litros de «cerveza común», que se habrían distribuido entre un grupo de trabajadores.. «En el Museo Nacional de Dinamarca, incluido en nuestro volumen, hay varios textos que mencionan el uso de la cerveza como forma de pago a los trabajadores», declara al Daily Mail el doctor Troels Arbøll, de la Universidad de Copenhague. «Se trata, por lo tanto, de documentos administrativos o recibos», añade.. «Se presume que la cerveza tenía un alto valor nutritivo y se consideraba una parte integral de la forma de vida de estas primeras poblaciones urbanizadas», añade el investigador.. En aquella época, la cerveza probablemente habría tenido un sabor agrio, ácido, sin gas y afrutado, con una textura espesa y lechosa y notas de sedimento o arcilla.. En lugar de lúpulo moderno, a menudo se elaboraba con pan fermentado y, a veces, se endulzaba con miel o dátiles.. La cerveza habría tenido un bajo contenido de alcohol, generalmente estimado entre 3,5 y 6,5%, y probablemente se habría bebido a sorbos con una pajita larga, sostienen los arqueólogos.
