Sueca, Gandía, Sollana… faltaba Cullera, rodeada de concursos gastronómicos y sin uno cuyo eco llegara a toda España, a nivel nacional y que le proporcionara a la ciudad costera, turística y mediterránea por excelencia ese protagonismo y la promoción por todo lo alto, que a todas luces, les viene tan bien a todas ellas. Eso esa hasta ahora, porque Cullera desde esta semana ya cuenta con un concurso con cobertura nacional, en el que el arroz, plato estrella de su cocina, símbolo de su identidad, ciudad sede del Museo del Arroz y principal cultivo de los campos que la rodean, adquiere el protagonismo que se le hacía imprescindible.. A estas alturas, encontrar una especialidad guisada con el cereal estrella de la Ribera Alta que no contara ya con un concurso asentado, se hacía harto difícil, pero lo había y Cullera ha sabido apropiárselo presentando el Primer Concurso Nacional de Arroz del Señoret Ciudad de Cullera by «La Mar Salá».. Las diosas de la cocina desde el Olympo culinario se pusieron de parte de la localidad en la que el Río Júcar desemboca en el Mediterráneo, enviando un sol espléndido y una temperatura primaveral que contribuyó sobremanera al éxito del certamen.. El origen funcional del arroz del señoret o senyoret es valenciano y marinero. De eso no cabe duda. Ante la necesidad de ofrecer un plato exquisito con pescado y marisco pelado y sin espinas, para que resultara cómodo y sin necesidad de ensuciarse las manos, nació a mitad del Siglo XX, como el arroz que ahora tiene su concurso con la importancia que Cullera buscaba.. Premiados y algo más. Bajo la organización de la Asociación de Hostelería de Cullera, el Restaurante La Mar Salá, Molino Roca y la guía Comer en Valencia, con el soporte del Ayuntamiento de la localidad, la primera edición del concurso se ha celebrado a pocos metros de la orilla de la playa y ha congregado a 22 restaurantes especializados en arroces, 18 de la Comunidad Valenciana, dos llegados desde Córdoba, uno de Madrid y otro de Salamanca. El Jurado ha estado presidido por el chef del restaurante Albacora de Valencia, Alejandro del Toro y compuesto por cocineros especialistas y premiados en otros concursos gastronómicos de la Terreta.. Fueron ellos quienes, tras probar los veintidós guisos, decidieron otorgar el primer premio por el mejor arroz del señoret de España, a un restaurante bien conocido en los ambientes restauradores y ganador de los principales premios culinarios como es Miguel y Juani, de L’Alcudia, quienes, además del correspondiente diploma, obtuvieron los 1.500 euros del premio y un lote de productos de los patrocinadores.. El segundo premio se lo llevó otro especialista y ganador de numerosos premios por su habilidad en la cocina, como es la Arrocería Binhui Food de Valencia con una dotación económica de 1.000 euros. Y el tercero lo ganó otro restaurante bien conocido en los concursos valencianos como es Juan Veintitrés, de Benifaió, premio dotado con 500 euros y un lote de productos de los patrocinadores, como los otros vencedores.. La satisfacción por el resultado de la jornada de este primer concurso de arroz del señoret, que ya tiene dueño, fue total, como afirmaba el alcalde de Cullera, Jordi Mayor y Débora Lucía regidora de Turismo de una ciudad que tiene en la paella y los arroces a los protagonistas en los hogares y reclamos de restaurantes familiares y chiringuitos del paseo marítimo y de toda la ciudad ribereña.
Miguel y Juani, de L’Alcudia, ganan el I Concurso Nacional de Arroz del Señoret Ciudad de Cullera
Sueca, Gandía, Sollana… faltaba Cullera, rodeada de concursos gastronómicos y sin uno cuyo eco llegara a toda España, a nivel nacional y que le proporcionara a la ciudad costera, turística y mediterránea por excelencia ese protagonismo y la promoción por todo lo alto, que a todas luces, les viene tan bien a todas ellas. Eso esa hasta ahora, porque Cullera desde esta semana ya cuenta con un concurso con cobertura nacional, en el que el arroz, plato estrella de su cocina, símbolo de su identidad, ciudad sede del Museo del Arroz y principal cultivo de los campos que la rodean, adquiere el protagonismo que se le hacía imprescindible.. A estas alturas, encontrar una especialidad guisada con el cereal estrella de la Ribera Alta que no contara ya con un concurso asentado, se hacía harto difícil, pero lo había y Cullera ha sabido apropiárselo presentando el Primer Concurso Nacional de Arroz del Señoret Ciudad de Cullera by «La Mar Salá».. Las diosas de la cocina desde el Olympo culinario se pusieron de parte de la localidad en la que el Río Júcar desemboca en el Mediterráneo, enviando un sol espléndido y una temperatura primaveral que contribuyó sobremanera al éxito del certamen.. El origen funcional del arroz del señoret o senyoret es valenciano y marinero. De eso no cabe duda. Ante la necesidad de ofrecer un plato exquisito con pescado y marisco pelado y sin espinas, para que resultara cómodo y sin necesidad de ensuciarse las manos, nació a mitad del Siglo XX, como el arroz que ahora tiene su concurso con la importancia que Cullera buscaba.. Premiados y algo más. Bajo la organización de la Asociación de Hostelería de Cullera, el Restaurante La Mar Salá, Molino Roca y la guía Comer en Valencia, con el soporte del Ayuntamiento de la localidad, la primera edición del concurso se ha celebrado a pocos metros de la orilla de la playa y ha congregado a 22 restaurantes especializados en arroces, 18 de la Comunidad Valenciana, dos llegados desde Córdoba, uno de Madrid y otro de Salamanca. El Jurado ha estado presidido por el chef del restaurante Albacora de Valencia, Alejandro del Toro y compuesto por cocineros especialistas y premiados en otros concursos gastronómicos de la Terreta.. Fueron ellos quienes, tras probar los veintidós guisos, decidieron otorgar el primer premio por el mejor arroz del señoret de España, a un restaurante bien conocido en los ambientes restauradores y ganador de los principales premios culinarios como es Miguel y Juani, de L’Alcudia, quienes, además del correspondiente diploma, obtuvieron los 1.500 euros del premio y un lote de productos de los patrocinadores.. El segundo premio se lo llevó otro especialista y ganador de numerosos premios por su habilidad en la cocina, como es la Arrocería Binhui Food de Valencia con una dotación económica de 1.000 euros. Y el tercero lo ganó otro restaurante bien conocido en los concursos valencianos como es Juan Veintitrés, de Benifaió, premio dotado con 500 euros y un lote de productos de los patrocinadores, como los otros vencedores.. La satisfacción por el resultado de la jornada de este primer concurso de arroz del señoret, que ya tiene dueño, fue total, como afirmaba el alcalde de Cullera, Jordi Mayor y Débora Lucía regidora de Turismo de una ciudad que tiene en la paella y los arroces a los protagonistas en los hogares y reclamos de restaurantes familiares y chiringuitos del paseo marítimo y de toda la ciudad ribereña.
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