El vino sigue siendo uno de los grandes símbolos culturales y gastronómicos de España. Sin embargo, cada vez tiene menos presencia en determinados momentos de consumo entre las nuevas generaciones. ¿Por qué los jóvenes beben menos vino? ¿Ha dejado de formar parte de sus códigos culturales? ¿Tiene el sector un problema de comunicación, de imagen o de producto? Estas son algunas de las preguntas que centrarán la XV edición del Curso de Verano del Vino de la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC), que se celebrará los días 15 y 16 de julio bajo el título ‘Nuevos jóvenes. Nuevos códigos. ¿Nuevo vino?’. El encuentro reunirá en Valladolid a bodegueros, sumilleres, periodistas especializados, responsables de comunicación, creadores de contenido y expertos en turismo, marketing y nuevas tecnologías para analizar cómo están cambiando los hábitos de ocio y consumo de las nuevas generaciones y qué puede hacer el sector vitivinícola para seguir siendo relevante en el futuro. Del tardeo al movimiento sober curious: cómo han cambiado los planes La inauguración del Curso correrá a cargo del rector de la UEMC, David García López, el miércoles 15 a las 10:45 horas. La primera sesión arrancará a las 11 horas con la mesa redonda ‘Del tardeo al sober curious: cómo han cambiado los planes’, centrada en los profundos cambios sociales y culturales que han transformado las formas de ocio de los jóvenes. Participarán Santi Rivas, crítico, divulgador y una de las voces más influyentes del vino en España; Flor Bonet, gerente del Palacio de Canedo de Prada A Tope; Vicente Ortega, impulsor del encuentro Catarsis, que ha conseguido unir vino y música para atraer a cientos de jóvenes en Valladolid; y Pablo Parrilla, vicepresidente económico de la Confederación Española de Agencias de Viajes y director de Expansión de Pangea. La sesión analizará fenómenos como el auge de estilos de vida más saludables, los cambios en las formas de viajar y socializar o la aparición de movimientos como el sober curious, que cuestionan el papel tradicional del alcohol en determinados espacios de ocio. ¿Hablan de vino las redes sociales? La comunicación será otro de los grandes ejes del curso. La mesa ‘La importancia del lenguaje: ¿Las redes sociales beben vino?’ abordará, a partir de las 11:45 horas, hasta qué punto el vino está presente en las plataformas digitales donde los jóvenes construyen hoy sus referencias culturales y de consumo. Participarán Mónica Rosón ‘La Cataora’, sumiller profesional y una de las divulgadoras del vino más seguidas en redes sociales; Sofía Atienza, creadora de contenido y cofundadora del proyecto Lacrima Terrae; Ana Portela, directora de Comunicación de Bodegas José Pariente; y María Luisa Sánchez, directora de Vinoinfluencers World Awards. La jornada concluirá con la mesa ‘La cata: una nueva forma de entender el vino’, dedicada desde las 12:30 horas a explorar cómo las
Expertos como Santi Rivas, Carlos González (Guía Peñín), Mónica Rosón ‘La Cataora’, Beatriz Moro o Javier Pérez Andrés participarán en las jornadas que se celebrarán los días 15 y 16 de julio en Valladolid
El vino sigue siendo uno de los grandes símbolos culturales y gastronómicos de España. Sin embargo, cada vez tiene menos presencia en determinados momentos de consumo entre las nuevas generaciones. ¿Por qué los jóvenes beben menos vino? ¿Ha dejado de formar parte de sus códigos culturales? ¿Tiene el sector un problema de comunicación, de imagen o de producto?Estas son algunas de las preguntas que centrarán la XV edición del Curso de Verano del Vino de la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC), que se celebrará los días 15 y 16 de julio bajo el título ‘Nuevos jóvenes. Nuevos códigos. ¿Nuevo vino?’.El encuentro reunirá en Valladolid a bodegueros, sumilleres, periodistas especializados, responsables de comunicación, creadores de contenido y expertos en turismo, marketing y nuevas tecnologías para analizar cómo están cambiando los hábitos de ocio y consumo de las nuevas generaciones y qué puede hacer el sector vitivinícola para seguir siendo relevante en el futuro.Del tardeo al movimiento sober curious: cómo han cambiado los planesLa inauguración del Curso correrá a cargo del rector de la UEMC, David García López, el miércoles 15 a las 10:45 horas. La primera sesión arrancará a las 11 horas con la mesa redonda ‘Del tardeo al sober curious: cómo han cambiado los planes’, centrada en los profundos cambios sociales y culturales que han transformado las formas de ocio de los jóvenes.Participarán Santi Rivas, crítico, divulgador y una de las voces más influyentes del vino en España; Flor Bonet, gerente del Palacio de Canedo de Prada A Tope; Vicente Ortega, impulsor del encuentro Catarsis, que ha conseguido unir vino y música para atraer a cientos de jóvenes en Valladolid; y Pablo Parrilla, vicepresidente económico de la Confederación Española de Agencias de Viajes y director de Expansión de Pangea.La sesión analizará fenómenos como el auge de estilos de vida más saludables, los cambios en las formas de viajar y socializar o la aparición de movimientos como el sober curious, que cuestionan el papel tradicional del alcohol en determinados espacios de ocio.¿Hablan de vino las redes sociales?La comunicación será otro de los grandes ejes del curso. La mesa ‘La importancia del lenguaje: ¿Las redes sociales beben vino?’ abordará, a partir de las 11:45 horas, hasta qué punto el vino está presente en las plataformas digitales donde los jóvenes construyen hoy sus referencias culturales y de consumo.Participarán Mónica Rosón ‘La Cataora’, sumiller profesional y una de las divulgadoras del vino más seguidas en redes sociales; Sofía Atienza, creadora de contenido y cofundadora del proyecto Lacrima Terrae; Ana Portela, directora de Comunicación de Bodegas José Pariente; y María Luisa Sánchez, directora de Vinoinfluencers World Awards.La jornada concluirá con la mesa ‘La cata: una nueva forma de entender el vino’, dedicada desde las 12:30 horas a explorar cómo las experienc
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