María Pombo es una de las influencers españolas con mayor presencia en redes sociales. Entre Instagram y TikTok acumula más de 4 millones de seguidores, donde comparte moda, lifestyle y momentos de su vida personal, lo que la sitúa entre las creadoras de contenido más seguidas de España.. Además, es una gran empresaria desde hace años. En 2017 creó la marca Tipi Tent y más tarde Name The Brand, pero ha ido más allá de la moda. Ha llegado a crear un festival de música, el Suave Fest, y en 2023 creó una marca de representación de influencers como ella: Vertical, donde participa el piloto de motos Marc Márquez.. Ahora, bien es conocido que por su familia, la gastronomía es columna vertebral. Su padre tiene el restaurante Camino en Madrid y ella decidió unirse a La Martinuca, el negocio de tortillas de patata lanzado en 2021 por Víctor Naranjo con Álvaro González, hijo de Michel Gonzalez: La Martinuca. Junto a ellos está también el marido de María, Pablo Castellano, y la también influencer Natalia Coll.. La Martinuca es un proyecto culinario sobre tortillas de patata que, como dice Naranjo, busca colocar el pincho de tortilla como un referente gastronómico a nivel mundial al nivel de la pizza o la hamburguesa. El nombre de La Martinuca viene de Martina, la abuela de Víctor Naranjo, uno de los emprendedores que está detrás de este proyecto.. Tras comenzar como solo entregando a domicilios, abrieron su primer local en Madrid y tienen presencia ya con 10 puntos de venta y más de 90 empleados en tres ciudades: Madrid, Barcelona y Málaga.. Ahora, tras sopesar otros puntos de apertura como Miami para su expansión internacional, como refieren en su documental Pombo, o Sevilla, donde abrirán también próximamente, Valencia se convertirá en su próxima ciudad.. Cervecería Cánovas. La Martinuca llega a la emblemática Plaza de Cánovas de Valencia y las obras han encendido debates, intriga y expectación tanto en la prensa especializada como en las redes sociales.. Lo hará además en un local histórico de la zona: la Cervecería Cánovas, punto de encuentro durante décadas hasta que echó el cierre en 2022. Desde La Martinuca conocen la historia y como anunciaron con las obras ya en marcha, prometen respetar la idiosincrasia del local. Por el momento, el cartel sigue colgando de la fachada.. Un menú con tortillas de todo tipo. Las tortillas son las protagonistas absolutas. En el corazón del proyecto siguen las tortillas de patata artesanales; no meros huevos con patatas, sino versiones elevadas, cuidadas y con matices:. Tortilla tradicional — clásica, con o sin cebolla, con esa textura suave por dentro y dorada por fuera.. Tortilla de cebolla confitada — más dulce, con un sabor redondeado y profundo.. Tortilla de chorizo asturiano — un guiño a sabores intensos que aportan salinidad y carácter.. Tortilla de foie — un toque gourmet, elegante, para paladares más exigentes.. Tortilla cántabra — con ingredientes marinos, probablemente adaptada a gustos regionales y que podría encajar bien en una ciudad con litoral como Valencia.. Además, el restaurante suele ofrecer bocadillos con tortilla (por ejemplo, de cebolla o de chorizo), combos degustación para compartir, y opciones de acompañamientos clásicos como gildas, anchoas o jamón que complementan las tortillas principales.. ¿Cuándo abrirá?. Desde la empresa no han dado detalles, pero por el estado de las obras y el anuncio oficial, se puede prever que el restaurante abra sus puertas como tarde después del parón veraniego, aunque esta fecha podría adelantarse para aprovechar el tirón del buen tiempo.
El restaurante que busca convertir el pincho de tortilla de patata en algo tan internacional como una pizza o hamburguesa
María Pombo es una de las influencers españolas con mayor presencia en redes sociales. Entre Instagram y TikTok acumula más de 4 millones de seguidores, donde comparte moda, lifestyle y momentos de su vida personal, lo que la sitúa entre las creadoras de contenido más seguidas de España.. Además, es una gran empresaria desde hace años. En 2017 creó la marca Tipi Tent y más tarde Name The Brand, pero ha ido más allá de la moda. Ha llegado a crear un festival de música, el Suave Fest, y en 2023 creó una marca de representación de influencers como ella: Vertical, donde participa el piloto de motos Marc Márquez.. Ahora, bien es conocido que por su familia, la gastronomía es columna vertebral. Su padre tiene el restaurante Camino en Madrid y ella decidió unirse a La Martinuca, el negocio de tortillas de patata lanzado en 2021 por Víctor Naranjo con Álvaro González, hijo de Michel Gonzalez: La Martinuca. Junto a ellos está también el marido de María, Pablo Castellano, y la también influencer Natalia Coll.. La Martinuca es un proyecto culinario sobre tortillas de patata que, como dice Naranjo, busca colocar el pincho de tortilla como un referente gastronómico a nivel mundial al nivel de la pizza o la hamburguesa. El nombre de La Martinuca viene de Martina, la abuela de Víctor Naranjo, uno de los emprendedores que está detrás de este proyecto.. Tras comenzar como solo entregando a domicilios, abrieron su primer local en Madrid y tienen presencia ya con 10 puntos de venta y más de 90 empleados en tres ciudades: Madrid, Barcelona y Málaga.. Ahora, tras sopesar otros puntos de apertura como Miami para su expansión internacional, como refieren en su documental Pombo, o Sevilla, donde abrirán también próximamente, Valencia se convertirá en su próxima ciudad.. Cervecería Cánovas. La Martinuca llega a la emblemática Plaza de Cánovas de Valencia y las obras han encendido debates, intriga y expectación tanto en la prensa especializada como en las redes sociales.. Lo hará además en un local histórico de la zona: la Cervecería Cánovas, punto de encuentro durante décadas hasta que echó el cierre en 2022. Desde La Martinuca conocen la historia y como anunciaron con las obras ya en marcha, prometen respetar la idiosincrasia del local. Por el momento, el cartel sigue colgando de la fachada.. Un menú con tortillas de todo tipo. Las tortillas son las protagonistas absolutas. En el corazón del proyecto siguen las tortillas de patata artesanales; no meros huevos con patatas, sino versiones elevadas, cuidadas y con matices:. Tortilla tradicional — clásica, con o sin cebolla, con esa textura suave por dentro y dorada por fuera.. Tortilla de cebolla confitada — más dulce, con un sabor redondeado y profundo.. Tortilla de chorizo asturiano — un guiño a sabores intensos que aportan salinidad y carácter.. Tortilla de foie — un toque gourmet, elegante, para paladares más exigentes.. Tortilla cántabra — con ingredientes marinos, probablemente adaptada a gustos regionales y que podría encajar bien en una ciudad con litoral como Valencia.. Además, el restaurante suele ofrecer bocadillos con tortilla (por ejemplo, de cebolla o de chorizo), combos degustación para compartir, y opciones de acompañamientos clásicos como gildas, anchoas o jamón que complementan las tortillas principales.. ¿Cuándo abrirá?. Desde la empresa no han dado detalles, pero por el estado de las obras y el anuncio oficial, se puede prever que el restaurante abra sus puertas como tarde después del parón veraniego, aunque esta fecha podría adelantarse para aprovechar el tirón del buen tiempo.
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