La importancia de los bares en España adquiere una dimensión social que trasciende el mero hecho de proporcionar bebida y comida. Cumplen además una destacada función de socialización, pues constituyen un espacio de reunión con amigos, de conversación con parroquianos, un lugar donde echar la partida, leer el periódico o disfrutar de la retransmisión de un acontecimiento deportivo. Y en los municipios con menos habitantes son además punto de encuentro para la relación y la convivencia vecinal, un remedio para combatir la soledad y la despoblación.. Seguir leyendo
La compañía cervecera pone en marcha BarLab Rural, una iniciativa para reabrir establecimientos cerrados en entornos rurales con el fin de impulsar su desarrollo económico y social
La importancia de los bares en España adquiere una dimensión social que trasciende el mero hecho de proporcionar bebida y comida. Cumplen además una destacada función de socialización, pues constituyen un espacio de reunión con amigos, de conversación con parroquianos, un lugar donde echar la partida, leer el periódico o disfrutar de la retransmisión de un acontecimiento deportivo. Y en los municipios con menos habitantes son además punto de encuentro para la relación y la convivencia vecinal, un remedio para combatir la soledad y la despoblación.. En este contexto, Mahou San Miguel, como parte del nuevo marco estratégico de sostenibilidad en el que ha venido trabajando desde el año pasado, denominado Compartimos Futuro, y en sintonía con su reformulado propósito corporativo de “enriquecer las relaciones para disfrutar de una vida compartida”, centra su objetivo principal en generar un valor real para las comunidades en las que se desarrolla, y que en España llega a casi todos los rincones. La compañía tiene presencia en el 92% de los municipios de España, según el Informe de impacto socioeconómico de Mahou San Miguel, realizado por Valora Consultores. Además, según este informe, la cervecera se halla en el 71% de los 6.810 municipios pequeños, de menos de 5.000 habitantes, de los cuales 3.9305 están en riesgo de despoblación, y en estos su presencia es del 62%.. “Este compromiso con el territorio se materializa a través de sus marcas, la propia compañía y la Fundación Mahou San Miguel”, afirma Beatriz Herrera, directora de sostenibilidad, planificación estratégica y reputación de Mahou San Miguel, que trabajan de manera conjunta. Fruto de esta actuación es la puesta en marcha de BarLab Rural, una iniciativa que, en colaboración con la entidad social AlmaNatura, busca impulsar el desarrollo económico y social de los entornos rurales. “Nuestro negocio está en las relaciones, en las relaciones cotidianas, en las relaciones del día a día, en la humildad del día a día y en las pequeñas cosas del día a día”, argumenta Herrera. “Y es ahí donde vamos a enfocarnos. Y cuando hablamos de enfocar el negocio es que nosotros pasamos de ser una compañía cervecera, eminentemente cervecera, a ser una compañía cervecera, otras bebidas –también el café–, servicios y experiencias”, añade.. Devolver la vida social. El programa, que arrancó en julio, quiere devolver la vida a los bares cerrados en pueblos de menos de 5.000 habitantes. “Hemos empezado por los de Castilla y León y Castilla-La Mancha, que son las que más pueblos tienen, las que más sufren la despoblación”, apunta Herrera. Para ello, “hemos estado buscando emprendedores [entre 20 y 65 años] que quieran volver a abrir establecimientos, pero con un rol mucho más allá de abrir un bar”, señala la responsable de sostenibilidad.. Al proyecto se han apuntado más de un centenar de emprendedores y más de dos decenas de propietarios de bares. Y con AlmaNatura se están seleccionando a diez emprendedores para poner en marcha diez bares, que pueden ser tanto privados como de titularidad pública. A principios de noviembre comienzan las formaciones, que finalizarán en diciembre. Esta “incluye mentoría grupal, en las que se abordan aspectos clave (toma de decisiones financieras acertadas; facturación; gestión de proveedores; fidelización de la clientela, etc.) y acompañamiento personalizado”, remarca la responsable de sostenibilidad.. En esta iniciativa también tiene un papel clave la Fundación Mahou San Miguel. La fundación, que cuenta ya 10 ediciones de su programa Creamos Oportunidades, de formación para el empleo (FP dual) en el ámbito de la hostelería de jóvenes de entornos con dificultades, “está trabajando también en la formación de jóvenes en el ámbito rural”, indica Herrera, con el programa Emplea Rural. “No estamos ya solo en Madrid, Burgos, Bilbao, Barcelona, Málaga, Santiago de Compostela, Valencia, Lanzarote, Guadalajara y Toledo, sino que lo estamos llevando a pueblos y esto lo hemos hecho con fondos europeos y con la Fundación Mapfre. Estamos creando alianzas, también hemos metido al Basque Culinary Center, que va a hacer programas de formación”, explica.. “Solo en 2025, la fundación ya ha acompañado e impulsado la formación de más de 1.100 jóvenes, con una inserción laboral del 90%”, remarca Herrera, que incide en que “no solo es formar, son proyectos que tienen acompañamiento, un entorno, una asociación, con dos años de Formación Profesional y prácticas remuneradas. Es una formación muy completa que tiene un desarrollo profesional en el sector de la hostelería. No estamos hablando de dos meses en verano, la gente tiene un trabajo estable a lo largo del año, y ese es el objetivo”.. Marco estratégico. La actuación sobre el empleo y el mundo rural está incluido dentro del eje “trascender el entorno local”, uno de los cuatro en los que se articula el nuevo marco estratégico de sostenibilidad Compartimos Futuro, “con el que queremos llegar a 8 millones de personas con programas de impacto social”, destaca la directora de sostenibilidad.. Los otros tres ejes son “crecer haciendo crecer” a sus profesionales, cadena de valor y partners, con la ambición de lograr una cadena de valor 100% sostenible en 2040; “impulsar el consumo consciente”, diversificando hacia nuevos productos sin alcohol, 0,0% y promover la transparencia hacia el consumidor, y “alcanzar el nature positive”, avanzando hacia la descarbonización de sus centros de producción, garantizar la reducción del consumo de agua y la compra de materias primas sostenibles.. En este eje destaca la fábrica de la compañía en Alovera (Guadalajara), que para el año que viene ya tendrá en marcha una planta de biomasa en la que se han invertido 16 millones de euros, y con la que reducirá un 90% sus emisiones.. “Nosotros estamos pensando más en el desarrollo. Que no solo nos vean en el mundo de la hostelería. El mundo de la hostelería para nosotros es una manera de entender la socialización. Para mí la palabra en la que estamos es promover la socialización y las relaciones, y ahí es donde estamos empujando”, subraya Herrera.
Feed MRSS-S Noticias
