Castilla y León se encuentra en plena temporada de la matanza del cerdo, ese animal ancestral que ahora no atraviesa su mejor momento amenzado por la peste porcina -Castilla y León de momento se ha librado- con mucha memoria y perspicaz, y del que el sabio refranero popular dice que se aprovecha todo, hasta los andares.. El cerdo es una especie domesticada por los seres humanos hace más de seis mil años, que es omnívoro y come de todo lo que se encuentra por el campo o por donde esté, incluida la carne, aunque sus alimentos preferidos son la hierba, raíces, frutos y semillas. Lo que hace que sea considerado como el animal más ecológico.. Y aunque es conocido por el gusto que tienen por embadurnarse de barro, se trata de un animal que es muy limpio, ya que, entre otras cosas, nunca hacen sus necesidades junto al lugar donde comen y duermen.. Los cerdos son animales muy limpios por instinto y nunca harán sus necesidades donde comen o duermen si tienen suficiente espacio; separan estas áreas, pero si se les confina, pueden defecar cerca para mantenerse frescos (ya que no sudan) o por falta de lugar, usando el lodo para termorregularse, aunque la tendencia natural es a la limpieza, dividiendo zonas de descanso, comida y excreción, lo cual se puede potenciar con sistemas de riego en jaula.. El cerdo tienen un fuerte instinto de mantener separadas sus áreas de descanso y comida de donde defecan. No pueden sudar eficientemente, así que usan el barro (lodo) para enfriarse, lo que a veces puede hacer que parezcan sucios, pero no es por falta de higiene, sino por una necesidad biológica.. Pero, dicho esto, como curiosidad cabe señalar que es uno de los animales al que en el idioma de Cervantes, el español, se llama con un mayor número de nombres distintos.. Verraco, puerco, cochino, cuto, marrano, guarro, gocho, barraco, lechón, tostón, chancho o cebón… son algunas de las formas en las que se denomina a este animal en lengua española en función de sus características o para su fin. Así, por ejemplo, se les llama gorrinos cuando son sacrificados antes de los cuatro meses de edad.. A la hembra parida o que puede ser preñada, se le llama marrana, mientras que lechón es del cochinillo de leche, que es cuando todavía están en el periodo de amamantar.. Verraco es el cerdo macho con unas características específicas que hacen que sea el ideal para la reproducción y el mantenimiento de la especie.. Se llama cochino o puerco al cerdo que ya está lo suficientemente alimentado o cebado y se le prepara para la matanza, mientras que la cocha o gocha es la forma que se usa para denominar a las hembras.. Chancho o chancha es una variante del cerdo que es muy utilizada en Uruguay, Chile y Argentina.. Y se les llama cimarrones a los cerdos que se escapan, se asilvestran y viven en libertad, aunque este término se utiliza para cualquier animal doméstico que escapa de su lugar habitual.. Para finalizar, el cerdo es un animal que abunda en el refranero español y son muchos los ejemplos, como estos:. «Tres días hay en el año que se llenan bien la panza, el santo, el cumpleaños y el día de la matanza». «Invierno bueno pasarás, si cerdo grande o chico matarás». «Con pan, vino y carne de cochino, se pasa bien el mal camino». «A cada cerdo le llega su San Martín». Con dinero en el bolsillo, buen jamón y cochinillo»
Perspicaz y con mucha memoria, fue domesticado por los seres humanos hace más de seis mil años
Castilla y León se encuentra en plena temporada de la matanza del cerdo, ese animal ancestral que ahora no atraviesa su mejor momento amenzado por la peste porcina -Castilla y León de momento se ha librado- con mucha memoria y perspicaz, y del que el sabio refranero popular dice que se aprovecha todo, hasta los andares.. El cerdo es una especie domesticada por los seres humanos hace más de seis mil años, que es omnívoro y come de todo lo que se encuentra por el campo o por donde esté, incluida la carne, aunque sus alimentos preferidos son la hierba, raíces, frutos y semillas. Lo que hace que sea considerado como el animal más ecológico.. Y aunque es conocido por el gusto que tienen por embadurnarse de barro, se trata de un animal que es muy limpio, ya que, entre otras cosas, nunca hacen sus necesidades junto al lugar donde comen y duermen.. Los cerdos son animales muy limpios por instinto y nunca harán sus necesidades donde comen o duermen si tienen suficiente espacio; separan estas áreas, pero si se les confina, pueden defecar cerca para mantenerse frescos (ya que no sudan) o por falta de lugar, usando el lodo para termorregularse, aunque la tendencia natural es a la limpieza, dividiendo zonas de descanso, comida y excreción, lo cual se puede potenciar con sistemas de riego en jaula.. El cerdo tienen un fuerte instinto de mantener separadas sus áreas de descanso y comida de donde defecan. No pueden sudar eficientemente, así que usan el barro (lodo) para enfriarse, lo que a veces puede hacer que parezcan sucios, pero no es por falta de higiene, sino por una necesidad biológica.. Pero, dicho esto, como curiosidad cabe señalar que es uno de los animales al que en el idioma de Cervantes, el español, se llama con un mayor número de nombres distintos.. Verraco, puerco, cochino, cuto, marrano, guarro, gocho, barraco, lechón, tostón, chancho o cebón… son algunas de las formas en las que se denomina a este animal en lengua española en función de sus características o para su fin. Así, por ejemplo, se les llama gorrinos cuando son sacrificados antes de los cuatro meses de edad.. A la hembra parida o que puede ser preñada, se le llama marrana, mientras que lechón es del cochinillo de leche, que es cuando todavía están en el periodo de amamantar.. Verraco es el cerdo macho con unas características específicas que hacen que sea el ideal para la reproducción y el mantenimiento de la especie.. Se llama cochino o puerco al cerdo que ya está lo suficientemente alimentado o cebado y se le prepara para la matanza, mientras que la cocha o gocha es la forma que se usa para denominar a las hembras.. Chancho o chancha es una variante del cerdo que es muy utilizada en Uruguay, Chile y Argentina.. Y se les llama cimarrones a los cerdos que se escapan, se asilvestran y viven en libertad, aunque este término se utiliza para cualquier animal doméstico que escapa de su lugar habitual.. Para finalizar, el cerdo es un animal que abunda en el refranero español y son muchos los ejemplos, como estos:. «Tres días hay en el año que se llenan bien la panza, el santo, el cumpleaños y el día de la matanza». «Invierno bueno pasarás, si cerdo grande o chico matarás». «Con pan, vino y carne de cochino, se pasa bien el mal camino». «A cada cerdo le llega su San Martín». Con dinero en el bolsillo, buen jamón y cochinillo»
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