El Jamón de bellota 100 % ibérico Guillén, presentado por Manuel Guillén, S.A, de Guijuelo, en la provincia de Salamanca, ha sido reconocido en 2025 como el mejor Jamón de Bellota Ibérico en los premios Alimentos de España.. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado este jueves en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la orden de concesión de los premios Alimentos de España a los Mejores Jamones 2025, en los cuales ha resultado reconocido el producto de la empresa guijuelense.. En esta séptima edición se han presentado 34 muestras en la modalidad de Jamón de Bellota Ibérico, de las cuales el jurado ha valorado aspectos como el aroma, sabor, textura y aspecto visual en catas sensoriales realizadas entre el 17 y el 19 de junio.. Manuel Guillén, S.A, como uno de los premiados, tendrá preferencia en las acciones de promoción que desarrolla el ministerio. La gala de entrega de premios se celebrará, como es tradicional, en otoño.. El jamón premiado proviene de cerdos de raza pura criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas y pastos. naturales.. Características principales. Cuenta con el Precinto Negro oficial de la norma del ibérico, que certifica que el animal es 100% raza ibérica pura y alimentado a base de bellota.. Tiene un proceso de curación aproximada de 48 meses en los secaderos naturales de Guijuelo, según la nota de cata, que destaca también su sabor delicado, bajo punto de sal, aroma agradable y una grasa brillante y fluida que se funde en el paladar.. Opciones de compra. Pieza Entera: Disponible normalmente en pesos que oscilan entre los 7 y 8,5 kg. Se comercializa directamente en la web oficial de Ibéricos Guillén y en distribuidores autorizados como Ibericomio.. Formato Loncheado: Packs de 70 gramos cortados de forma profesional y envasados al vacío, ideales para un consumo inmediato
El Gobierno premia este producto elaborado en tierras salmantinas que proviene de cerdos de raza pura criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales
El Jamón de bellota 100 % ibérico Guillén, presentado por Manuel Guillén, S.A, de Guijuelo, en la provincia de Salamanca, ha sido reconocido en 2025 como el mejor Jamón de Bellota Ibérico en los premios Alimentos de España.. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado este jueves en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la orden de concesión de los premios Alimentos de España a los Mejores Jamones 2025, en los cuales ha resultado reconocido el producto de la empresa guijuelense.. En esta séptima edición se han presentado 34 muestras en la modalidad de Jamón de Bellota Ibérico, de las cuales el jurado ha valorado aspectos como el aroma, sabor, textura y aspecto visual en catas sensoriales realizadas entre el 17 y el 19 de junio.. Manuel Guillén, S.A, como uno de los premiados, tendrá preferencia en las acciones de promoción que desarrolla el ministerio. La gala de entrega de premios se celebrará, como es tradicional, en otoño.. El jamón premiado proviene de cerdos de raza pura criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas y pastos. naturales.. Características principales. Cuenta con el Precinto Negro oficial de la norma del ibérico, que certifica que el animal es 100% raza ibérica pura y alimentado a base de bellota.. Tiene un proceso de curación aproximada de 48 meses en los secaderos naturales de Guijuelo, según la nota de cata, que destaca también su sabor delicado, bajo punto de sal, aroma agradable y una grasa brillante y fluida que se funde en el paladar.. Opciones de compra. Pieza Entera: Disponible normalmente en pesos que oscilan entre los 7 y 8,5 kg. Se comercializa directamente en la web oficial de Ibéricos Guillén y en distribuidores autorizados como Ibericomio.. Formato Loncheado: Packs de 70 gramos cortados de forma profesional y envasados al vacío, ideales para un consumo inmediato
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