Un carnicero profesional ha revolucionado TikTok con un vídeo en el que explica por qué no todos los chuletones que se venden en las carnicerías están bien cortados. Según el experto, la diferencia no está solo en la calidad de la carne, sino en la honestidad del carnicero y en cómo prepara el corte antes de entregarlo al cliente.. La clave está en retirar las partes que no aportan jugosidad, aunque eso suponga vender menos cantidad de carne. En el vídeo, el carnicero se centra en una parte concreta del chuletón conocida como la aleta. Tal y como explica, esta zona suele quedar seca cuando se cocina a la brasa o a la plancha, por lo que un buen carnicero debería retirarla al preparar el corte. “Quitando esa parte, el chuletón sale súper tierno”, afirma, insistiendo en que es un gesto que demuestra profesionalidad.. Además, el experto añade otro detalle que muchos consumidores desconocen: también se deberían quitar un par de dedos de carne junto al hueso, en la zona del espinazo. Esta parte, según señala, tampoco contribuye a la jugosidad y puede afectar negativamente al resultado final del plato.. El mensaje ha abierto un debate entre usuarios sobre cómo pedir la carne y qué exigir en una carnicería. El vídeo ha acumulado miles de visualizaciones y comentarios, con usuarios agradeciendo los consejos y reconociendo que desconocían estos detalles. Para muchos, esta explicación ha servido para aprender a pedir un chuletón correctamente y valorar la importancia de un corte bien hecho para disfrutar de una carne realmente jugosa.
La diferencia no está solo en la calidad de la carne, sino en la honestidad del carnicero y en cómo prepara el corte antes de entregarlo al cliente
Un carnicero profesional ha revolucionado TikTok con un vídeo en el que explica por qué no todos los chuletones que se venden en las carnicerías están bien cortados. Según el experto, la diferencia no está solo en la calidad de la carne, sino en la honestidad del carnicero y en cómo prepara el corte antes de entregarlo al cliente.. La clave está en retirar las partes que no aportan jugosidad, aunque eso suponga vender menos cantidad de carne. En el vídeo, el carnicero se centra en una parte concreta del chuletón conocida como la aleta. Tal y como explica, esta zona suele quedar seca cuando se cocina a la brasa o a la plancha, por lo que un buen carnicero debería retirarla al preparar el corte. “Quitando esa parte, el chuletón sale súper tierno”, afirma, insistiendo en que es un gesto que demuestra profesionalidad.. Además, el experto añade otro detalle que muchos consumidores desconocen: también se deberían quitar un par de dedos de carne junto al hueso, en la zona del espinazo. Esta parte, según señala, tampoco contribuye a la jugosidad y puede afectar negativamente al resultado final del plato.. El mensaje ha abierto un debate entre usuarios sobre cómo pedir la carne y qué exigir en una carnicería. El vídeo ha acumulado miles de visualizaciones y comentarios, con usuarios agradeciendo los consejos y reconociendo que desconocían estos detalles. Para muchos, esta explicación ha servido para aprender a pedir un chuletón correctamente y valorar la importancia de un corte bien hecho para disfrutar de una carne realmente jugosa.
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