Arranca un verano más y, como si de una pesadilla en bucle se tratase, el sector hostelero de Cádiz se las vuelve a ver y desear para encontrar el personal necesario (camareros, cocineros, pinches, etc.) para hacer frente a la demanda de trabajadores que exige la temporada de verano.. A la falta de profesionales del sector, cada vez más cotizados, y el escaso interés que despierta un sector del que muchos reniegan por las condiciones económicas y laborales que ofrece, se une, cada vez con más fuerza, un nuevo escollo. La falta de vivienda asequible para que a personas de otras provincias les salga a cuenta desplazarse a la provincia de Cádiz, en particular a su costa, para trabajar durante los meses de verano. «Ya no se trata solo de encontrar personal, que sigue siendo muy complicado; ahora también tenemos que ocuparnos de buscar una vivienda para poder alojar toda la temporada estival a ese personal de otras provincias o del interior de la nuestra que muestra interés por trabajar», señala Antonio, propietario de uno de los establecimientos hosteleros de Conil de la Frontera.. «No se trata de una cuestión de salarios y condiciones, que ofrecemos conforme a convenio e, incluso, con incentivos. La dificultad está en que los precios de las casas en esta zona y en la mayoría de las poblaciones de Cádiz son tan elevados (supera, de largo, los 2.000 euros al mes) que, por mucho que quieran trabajar, muchas veces no les sale a cuenta». Problema, cuya solución, en muchos casos, pasa porque un grupo de trabajadores comparta una casa o, «como es nuestro caso, que seamos nosotros los que les facilitemos una vivienda, algo que, incluso conociendo la zona y a muchos propietarios de viviendas, no lo tenemos nada fácil».. «De hecho, a estas alturas de temporada, aún estamos en esa búsqueda que nos permita contar con un grupo de personas que tenga intención de trabajar con nosotros», argumenta. Se trata de una problemática que, según resalta Vittorio Canu, presidente de la Asociación de Hostelería de Chiclana –el mayor destino turístico de sol y playa de Cádiz y España– «venimos alertando desde hace unos años y que, desgraciadamente, cada vez va a más».. «Ya no se trata solo de los altos precios de las viviendas en los destinos. Lo peor es que estos también se han disparado en esas otras localidades de interior que antes servían de refugio para esas personas que venían a trabajar a nuestra ciudad», prosigue.. «La situación es muy complicada y mucho me temo que, como en temporadas anteriores, habrá establecimientos hosteleros que no podrán trabajar al cien por cien de sus posibilidades, lamenta.. «A este paso todos nos veremos abocados a contar con ofertas de trabajo que incluyan alojamiento», explica. Algo que ya es una realidad tal y como se comprueba en muchas de las ofertas de trabajo que muchos negocios realizan en redes sociales. El problema ya no se se circunscribe a lo que hace unos años se entendían como los grandes destinos (Cádiz, Chiclana, Conil…), «ya afecta a la práctica totalidad del litoral y parte de su interior». Y es que, a falta de encontrar viviendas «asequibles» en localidades, sirva de ejemplo la comarca de La Janda, en localidades como Vejer de la Frontera, Barbate o Conil de la Frontera (grandes destinos del verano), los empleados de la hostelería «tampoco lo tienen fácil para encontrar viviendas en zonas del interior, caso de Medina Sidonia, Benalup-Casas-Viejas e, incluso, en Alcalá o las pedanías de la comarca».. Cabe señalar que, en la provincia de Cádiz, los precios del alquiler de verano en litoral no han dejado de incrementarse, superando, incluso, la media de la costa nacional. Media que, según un estudio de Grupo Tecnitasa, se incrementa para el mes de agosto de este año entre un 6 y 7%. O, lo que es lo mismo, en algo más de 100 euros semanales. Incremento que, desde 2020, se sitúa ya en el 40% y con previsiones de seguir creciendo en un destino turístico que, gracias a sus playas y atractivos, no parece tener techo.
La media supera los 2.000 euros al mes y a muchos profesionales de la hostelería de otras provincias no les salen las cuentas
Arranca un verano más y, como si de una pesadilla en bucle se tratase, el sector hostelero de Cádiz se las vuelve a ver y desear para encontrar el personal necesario (camareros, cocineros, pinches, etc.) para hacer frente a la demanda de trabajadores que exige la temporada de verano.. A la falta de profesionales del sector, cada vez más cotizados, y el escaso interés que despierta un sector del que muchos reniegan por las condiciones económicas y laborales que ofrece, se une, cada vez con más fuerza, un nuevo escollo. La falta de vivienda asequible para que a personas de otras provincias les salga a cuenta desplazarse a la provincia de Cádiz, en particular a su costa, para trabajar durante los meses de verano. «Ya no se trata solo de encontrar personal, que sigue siendo muy complicado; ahora también tenemos que ocuparnos de buscar una vivienda para poder alojar toda la temporada estival a ese personal de otras provincias o del interior de la nuestra que muestra interés por trabajar», señala Antonio, propietario de uno de los establecimientos hosteleros de Conil de la Frontera.. «No se trata de una cuestión de salarios y condiciones, que ofrecemos conforme a convenio e, incluso, con incentivos. La dificultad está en que los precios de las casas en esta zona y en la mayoría de las poblaciones de Cádiz son tan elevados (supera, de largo, los 2.000 euros al mes) que, por mucho que quieran trabajar, muchas veces no les sale a cuenta». Problema, cuya solución, en muchos casos, pasa porque un grupo de trabajadores comparta una casa o, «como es nuestro caso, que seamos nosotros los que les facilitemos una vivienda, algo que, incluso conociendo la zona y a muchos propietarios de viviendas, no lo tenemos nada fácil».. «De hecho, a estas alturas de temporada, aún estamos en esa búsqueda que nos permita contar con un grupo de personas que tenga intención de trabajar con nosotros», argumenta. Se trata de una problemática que, según resalta Vittorio Canu, presidente de la Asociación de Hostelería de Chiclana –el mayor destino turístico de sol y playa de Cádiz y España– «venimos alertando desde hace unos años y que, desgraciadamente, cada vez va a más».. «Ya no se trata solo de los altos precios de las viviendas en los destinos. Lo peor es que estos también se han disparado en esas otras localidades de interior que antes servían de refugio para esas personas que venían a trabajar a nuestra ciudad», prosigue.. «La situación es muy complicada y mucho me temo que, como en temporadas anteriores, habrá establecimientos hosteleros que no podrán trabajar al cien por cien de sus posibilidades, lamenta.. «A este paso todos nos veremos abocados a contar con ofertas de trabajo que incluyan alojamiento», explica. Algo que ya es una realidad tal y como se comprueba en muchas de las ofertas de trabajo que muchos negocios realizan en redes sociales. El problema ya no se se circunscribe a lo que hace unos años se entendían como los grandes destinos (Cádiz, Chiclana, Conil…), «ya afecta a la práctica totalidad del litoral y parte de su interior». Y es que, a falta de encontrar viviendas «asequibles» en localidades, sirva de ejemplo la comarca de La Janda, en localidades como Vejer de la Frontera, Barbate o Conil de la Frontera (grandes destinos del verano), los empleados de la hostelería «tampoco lo tienen fácil para encontrar viviendas en zonas del interior, caso de Medina Sidonia, Benalup-Casas-Viejas e, incluso, en Alcalá o las pedanías de la comarca».. Cabe señalar que, en la provincia de Cádiz, los precios del alquiler de verano en litoral no han dejado de incrementarse, superando, incluso, la media de la costa nacional. Media que, según un estudio de Grupo Tecnitasa, se incrementa para el mes de agosto de este año entre un 6 y 7%. O, lo que es lo mismo, en algo más de 100 euros semanales. Incremento que, desde 2020, se sitúa ya en el 40% y con previsiones de seguir creciendo en un destino turístico que, gracias a sus playas y atractivos, no parece tener techo.
Noticias de Andalucía en La Razón