El vicepresidente primero del Gobierno de Castilla-La Mancha, José Luis Martínez Guijarro, ha avanzado este lunes que el Proyecto de Ley de Presupuestos de la región para 2025 tiene previsto destinar más de 100 millones de euros para la Dirección General de Turismo.. Un presupuesto que será destinado al desarrollo del Plan Estratégico de Turismo de la comunidad castellanomanchega que incluye el Plan Regional de Gastronomía 2025-2030, dotado con diez millones de euros para «dar un impulso al sector de la gastronomía de Castilla-La Mancha que es uno de nuestros grandes pilares», ha señalado Guijarro.. Este Plan Regional de Gastronomía se presentará el próximo mes de enero y su objetivo es apoyar a productores y profesionales de la hostelería; impulsar el talento, promover políticas de formación e incentivos profesionales; reforzar la marca Raíz Culinaria; incentivar el sector; trabajar en una simbiosis entre turismo y gastronomía; y todo ello desde la sostenibilidad.. Apuesta por la gastronomía manchega. Así lo ha detallado el vicepresidente primero durante el VI Congreso Culinaria que ha tenido lugar este 21 de octubre en la ciudad de Cuenca. Estos Premios Culinaria 2024 han contando con más de 1.200 personas inscritas, entre ellas, grandes figuras de la cocina como el mundialmente conocido, Ferran Adriá.. En este sentido, la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, ha destacado que se ha duplicado «el número de profesionales participantes al igual que el número de alumnos y alumnas procedentes, por primera vez, no sólo de centros de la región, como el CFPI Número 1 de Cuenca, sino también de centros formativos de las comunidades autónomas de Madrid, Comunidad Valenciana y Murcia».. Los premios en esta sexta edición del Congreso Culinaria han sido para María Morales, de Esencia by María Morales, en la modalidad de Talento Femenino; Antonio González, de + Ideas, en Talento Joven; Raúl Barroso, de Las Esparteras, en la categoría de Sala y Sumillería; y en José Jiménez, de Zalacaín; y el Premio Extraordinario Culinaria ha sido para Ferran Adrià.. La consejera de Economía ha incidido que el lema de esta sexta edición del Congreso Culinaria de Cuenca, ‘Culmen’, tiene una doble visión: «Por un lado, mostrar que estamos en el punto más alto de la gastronomía regional, y por otro, que queremos seguir en la cima y hacer que esa cima sea cada vez más alta».. En este punto, Patricia Franco ha valorado el trabajo que se está haciendo, de la mano del sector, en el diseño del Plan Estratégico de Gastronomía, que tendrá entre sus objetivos «prestigiar la marca Raíz Culinaria y el trabajo de los profesionales de la gastronomía en la región, hablar del talento y vincular el turismo y la gastronomía, que en Castilla-La Mancha van de la mano”, ha indicado. También ha aprovechado la ocasión para agradecer la colaboración de la Fundación Caixabank en el desarrollo de este plan, aportando la visión de la parte privada.. «Queremos continuar acompañando el crecimiento del sector, cuya cifra de negocio en la región aumentó un 16 por ciento en el mes de agosto, el último dato publicado por el INE, duplicando el crecimiento en la cifra de negocio del conjunto del país y que aporta casi el cuatro por ciento del valor agregado bruto de la economía», ha concluido la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco
La ciudad de Cuenca ha acogido este lunes el VI Congreso Culinaria que ha premiado a grandes figuras de la gastronomía como Ferran Adrià
El vicepresidente primero del Gobierno de Castilla-La Mancha, José Luis Martínez Guijarro, ha avanzado este lunes que el Proyecto de Ley de Presupuestos de la región para 2025 tiene previsto destinar más de 100 millones de euros para la Dirección General de Turismo.. Un presupuesto que será destinado al desarrollo del Plan Estratégico de Turismo de la comunidad castellanomanchega que incluye el Plan Regional de Gastronomía 2025-2030, dotado con diez millones de euros para «dar un impulso al sector de la gastronomía de Castilla-La Mancha que es uno de nuestros grandes pilares», ha señalado Guijarro.. Este Plan Regional de Gastronomía se presentará el próximo mes de enero y su objetivo es apoyar a productores y profesionales de la hostelería; impulsar el talento, promover políticas de formación e incentivos profesionales; reforzar la marca Raíz Culinaria; incentivar el sector; trabajar en una simbiosis entre turismo y gastronomía; y todo ello desde la sostenibilidad.. Apuesta por la gastronomía manchega. Así lo ha detallado el vicepresidente primero durante el VI Congreso Culinaria que ha tenido lugar este 21 de octubre en la ciudad de Cuenca. Estos Premios Culinaria 2024 han contando con más de 1.200 personas inscritas, entre ellas, grandes figuras de la cocina como el mundialmente conocido, Ferran Adriá.. En este sentido, la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, ha destacado que se ha duplicado «el número de profesionales participantes al igual que el número de alumnos y alumnas procedentes, por primera vez, no sólo de centros de la región, como el CFPI Número 1 de Cuenca, sino también de centros formativos de las comunidades autónomas de Madrid, Comunidad Valenciana y Murcia».. Los premios en esta sexta edición del Congreso Culinaria han sido para María Morales, de Esencia by María Morales, en la modalidad de Talento Femenino; Antonio González, de + Ideas, en Talento Joven; Raúl Barroso, de Las Esparteras, en la categoría de Sala y Sumillería; y en José Jiménez, de Zalacaín; y el Premio Extraordinario Culinaria ha sido para Ferran Adrià.. La consejera de Economía ha incidido que el lema de esta sexta edición del Congreso Culinaria de Cuenca, ‘Culmen’, tiene una doble visión: «Por un lado, mostrar que estamos en el punto más alto de la gastronomía regional, y por otro, que queremos seguir en la cima y hacer que esa cima sea cada vez más alta».. En este punto, Patricia Franco ha valorado el trabajo que se está haciendo, de la mano del sector, en el diseño del Plan Estratégico de Gastronomía, que tendrá entre sus objetivos «prestigiar la marca Raíz Culinaria y el trabajo de los profesionales de la gastronomía en la región, hablar del talento y vincular el turismo y la gastronomía, que en Castilla-La Mancha van de la mano”, ha indicado. También ha aprovechado la ocasión para agradecer la colaboración de la Fundación Caixabank en el desarrollo de este plan, aportando la visión de la parte privada.. «Queremos continuar acompañando el crecimiento del sector, cuya cifra de negocio en la región aumentó un 16 por ciento en el mes de agosto, el último dato publicado por el INE, duplicando el crecimiento en la cifra de negocio del conjunto del país y que aporta casi el cuatro por ciento del valor agregado bruto de la economía», ha concluido la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco
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