Alimentaria+Hostelco ha clausurado su edición de 2026 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, en L’Hospitalet de Llobregat, con un balance positivo en términos de asistencia, negocio e internacionalización. El evento, que ha conmemorado el 50 aniversario de Alimentaria, ha reunido durante cuatro días a profesionales de todo el mundo en uno de los principales encuentros sectoriales del sur de Europa.. A lo largo de los cuatro días de celebración, el salón ha recibido 109.600 visitantes profesionales, cifra que supone un incremento del 1,6% respecto a la edición anterior, celebrada en 2024. Del total de asistentes, un 25% procedía del extranjero, con representación de 120 países. Los mercados con mayor presencia han sido Estados Unidos, Latinoamérica y Europa.. La oferta expositiva ha alcanzado su mayor nivel de internacionalización hasta la fecha. De las más de 3.300 empresas participantes, 1.200 procedían de 70 países distintos, lo que representa un 30% más de empresas internacionales que en la edición precedente. Además, la superficie expositiva dedicada a la presencia internacional creció un 40%, con Polonia como País de Honor en representación del continente europeo.. Consolidación. Más allá de las cifras de asistencia, el salón ha consolidado su función como plataforma de negocio. Durante el evento se celebraron 14.500 reuniones entre las empresas expositoras y los más de 2.700 compradores e importadores de 120 países que fueron invitados por la organización. Este dato, así pues, refleja el carácter eminentemente profesional del certamen y su papel como palanca de internacionalización para las empresas del sector agroalimentario y hostelero.. El presidente de Alimentaria, Antoni Llorens, valoró positivamente los resultados: «El gran éxito de participación de esta edición demuestra la solidez del sector incluso en un contexto internacional tan complejo como el actual. Gracias a sus 50 años de trayectoria, Alimentaria continúa siendo una herramienta de internacionalización imprescindible para nuestra industria».. Canal Horeca. Una de las áreas con mayor crecimiento en esta edición ha sido la dedicada al canal Horeca —hoteles, restaurantes y cafés—, que ha aumentado un 40% respecto a 2024 y ha agrupado a más de 600 empresas del sector. El presidente de Hostelco, Pere Taberner, destacó «el dinamismo y la capacidad de transformación tanto de la industria alimentaria en su conjunto, como del sector Horeca en particular».. El salón ha exhibido más de 300 nuevos productos y soluciones, con especial protagonismo de propuestas orientadas a la salud, la sostenibilidad y la inteligencia artificial aplicada a la nutrición personalizada. Estas tendencias han concentrado buena parte del interés de los visitantes y han marcado las líneas de desarrollo del sector de cara a los próximos años.. En el plano social, la colaboración entre Alimentaria+Hostelco y la Fundació Banc dels Aliments ha permitido reunir más de 20.000 kilos de alimentos y bebidas donados por las empresas expositoras, recogidos por un centenar de voluntarios de la organización.. La próxima edición de Alimentaria+Hostelco tendrá lugar del 20 al 23 de marzo de 2028, de nuevo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona.
El canal Horeca crece un 40% y la inteligencia artificial marca las tendencias de la industria
Alimentaria+Hostelco ha clausurado su edición de 2026 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, en L’Hospitalet de Llobregat, con un balance positivo en términos de asistencia, negocio e internacionalización. El evento, que ha conmemorado el 50 aniversario de Alimentaria, ha reunido durante cuatro días a profesionales de todo el mundo en uno de los principales encuentros sectoriales del sur de Europa.. A lo largo de los cuatro días de celebración, el salón ha recibido 109.600 visitantes profesionales, cifra que supone un incremento del 1,6% respecto a la edición anterior, celebrada en 2024. Del total de asistentes, un 25% procedía del extranjero, con representación de 120 países. Los mercados con mayor presencia han sido Estados Unidos, Latinoamérica y Europa.. La oferta expositiva ha alcanzado su mayor nivel de internacionalización hasta la fecha. De las más de 3.300 empresas participantes, 1.200 procedían de 70 países distintos, lo que representa un 30% más de empresas internacionales que en la edición precedente. Además, la superficie expositiva dedicada a la presencia internacional creció un 40%, con Polonia como País de Honor en representación del continente europeo.. Consolidación. Más allá de las cifras de asistencia, el salón ha consolidado su función como plataforma de negocio. Durante el evento se celebraron 14.500 reuniones entre las empresas expositoras y los más de 2.700 compradores e importadores de 120 países que fueron invitados por la organización. Este dato, así pues, refleja el carácter eminentemente profesional del certamen y su papel como palanca de internacionalización para las empresas del sector agroalimentario y hostelero.. El presidente de Alimentaria, Antoni Llorens, valoró positivamente los resultados: «El gran éxito de participación de esta edición demuestra la solidez del sector incluso en un contexto internacional tan complejo como el actual. Gracias a sus 50 años de trayectoria, Alimentaria continúa siendo una herramienta de internacionalización imprescindible para nuestra industria».. Canal Horeca. Una de las áreas con mayor crecimiento en esta edición ha sido la dedicada al canal Horeca —hoteles, restaurantes y cafés—, que ha aumentado un 40% respecto a 2024 y ha agrupado a más de 600 empresas del sector. El presidente de Hostelco, Pere Taberner, destacó «el dinamismo y la capacidad de transformación tanto de la industria alimentaria en su conjunto, como del sector Horeca en particular».. El salón ha exhibido más de 300 nuevos productos y soluciones, con especial protagonismo de propuestas orientadas a la salud, la sostenibilidad y la inteligencia artificial aplicada a la nutrición personalizada. Estas tendencias han concentrado buena parte del interés de los visitantes y han marcado las líneas de desarrollo del sector de cara a los próximos años.. En el plano social, la colaboración entre Alimentaria+Hostelco y la Fundació Banc dels Aliments ha permitido reunir más de 20.000 kilos de alimentos y bebidas donados por las empresas expositoras, recogidos por un centenar de voluntarios de la organización.. La próxima edición de Alimentaria+Hostelco tendrá lugar del 20 al 23 de marzo de 2028, de nuevo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona.
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